Chocolate Cherry

Om Chocolate Cherry

Chocolate Cherry är en körsbärstomat som sticker ut från mängden med sin ovanliga chokladbruna färg. Namnet beskriver träffande sortens karaktär – chocolate för den mörka, nästan chokladliknande färgen och cherry för körsbärstomatstorleken. Sorten har sitt ursprung i USA och har blivit omtyckt av odlare som söker något utöver de vanliga röda och gula varianterna.

Denna sort tillhör arten Solanum lycopersicum och räknas till kategorin mörka tomater, ibland kallade ”black tomatoes”. Den brunröda färgen kommer från höga halter av antocyaniner, samma pigment som ger blåbär och aubergine deras mörka ton. Chocolate Cherry erbjuder inte bara ett visuellt annorlunda alternativ utan också en mer komplex smakupplevelse än många ljusare sorter. Med sin fruktiga, nästan rökiga smak har den blivit en favorit bland matentusiaster och hobbyodlare.

Chocolate Cherry – Fruktens Egenskaper

Frukterna är små körsbärstomater som väger cirka 25 gram och mäter ungefär 2,5 cm i diameter. De mognar från grönt till en djup brunröd, nästan chokladaktig färg som är sortens signum. Skalet är tunt, vilket ger en saftig och smältande konsistens i munnen.

Tomaterna sitter uppåtriktade på grenarna och produceras i rikliga mängder under hela säsongen. Den höga sprickresistensen är en fördel som gör att frukterna håller sig fina även vid oregelbunden bevattning. Chocolate Cherry är en sort med obegränsad tillväxt som fortsätter att producera nya frukter så länge förhållandena är goda och säsongen tillåter.

Smak och Användning

Smakprofilen är fruktig och komplex med en djup, nästan rökig underton som skiljer Chocolate Cherry från vanliga körsbärstomater. Den höga sockerhalten i kombination med hög syra skapar en välbalanserad smak som är både söt och syrlig. Många beskriver smaken som mer intensiv och ”tomaatig” än röda sorter.

Chocolate Cherry är främst en färsktomat som kommer till sin rätt i sallader där den mörka färgen skapar vacker kontrast mot gröna blad och andra grönsaker. Servera den tillsammans med ljusare tomatsorter för en visuellt imponerande presentation. Den passar också utmärkt på en antipasti-tallrik eller som topping på bruschetta. Tack vare sin intensiva smak behöver du inte många tomater för att lyfta en rätt.

Odla Chocolate Cherry

Chocolate Cherry kräver viss erfarenhet av tomatodling och passar bäst för den som har odlat tomater tidigare. Plantan blir hög, 120-180 cm, och har obegränsad tillväxt som fortsätter under hela säsongen. Detta innebär att regelbunden beskärning av sidoskott är nödvändig för att hålla plantan hanterbar och främja god fruktsättning.

Svårighetsgrad: Medel. Plantan behöver stadigt stöd i form av tomatstörar eller växthuskonstruktion. Den låga köldtoleransen gör att sorten trivs bäst i växthus i de flesta delar av Sverige, men kan odlas på friland i de varmaste lägena. Skörden är riklig och pågår under en lång period. Vill du utforska fler körsbärstomater? Vi har ett brett urval i olika färger och smaker.

Så Chocolate Cherry i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i mars-april vid en temperatur på 21-27°C. Groningen tar vanligtvis 6-8 dagar. Så i såbrätte eller små krukor och plantera om till egna större krukor när plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad. Väx plantorna starka inomhus innan utplantering.

Plantera ut i växthus efter sista frost eller på friland i skyddat, varmt läge. Chocolate Cherry når mognad efter cirka 70 dagar och fortsätter sedan att producera frukter under hela säsongen. Ge plantan gott om utrymme, minst 60 cm mellan plantorna, och sätt upp stöd tidigt.

Beskär regelbundet genom att ta bort sidoskott som växer i bladvecken. Detta koncentrerar plantans energi till fruktutveckling och förbättrar luftcirkulationen, vilket minskar risken för sjukdomar. Plantan trivs bra med basilika och tagetes som grannar. Letar du efter fler medelsvåra tomatsorter? Vi har många intressanta alternativ för den som vill utmana sig lite extra i trädgården.