Cherokee Purple

Om Cherokee Purple

Cherokee Purple är en av de mest uppskattade och eftersökta heirloom-tomaterna i världen, med en historia som sträcker sig tillbaka till Cherokee-folket i Tennessee. Sorten har bevarats och odlats av ursprungsbefolkningen i generationer innan den spreds till trädgårdsodlare världen över. Namnet hedrar Cherokee-folket och beskriver den karakteristiska mörkt purpurfärgade tonen.

Denna bifftomat har konsekvent rankats bland de absolut bästa tomatsorterna i smaktester världen över. Den kombinerar ett dramatiskt utseende med en smakprofil som få andra tomater kan matcha. Cherokee Purple är ett levande kulturarv som fortsätter att glädja odlare och matälskare varje säsong.

Cherokee Purple – Fruktens Egenskaper

Frukterna är stora och runda, runt 300-450 gram, med en diameter på cirka 12 cm. Färgen är spektakulär – en djup lila-röd ton med mörkare, nästan svarta axlar runt stjälkfästet. När du skär i frukten möts du av ett mörkrött, saftigt kött som ser nästan dramatiskt ut.

Skalet har medium tjocklek och ytan kan ha lätta ribbor. Fruktköttet är tätt och köttigt med typisk bifftomat-konsistens och färre frön än många andra sorter. De mogna frukterna har en mjuk, nästan sammetsaktig känsla och doftar underbart av sommar och sol.

Smak och Användning

Smakprofilen är där Cherokee Purple verkligen briljerar. Sorten har en ovanligt ljuv, komplex smak med låg syra och hög sötma som gör den till en av de mest lättätna tomaterna. Många beskriver smaken som djup och jordnära med rökiga undertoner.

I traditionell användning bland Cherokee-folket var tomaten en viktig del av mathållningen. Idag är Cherokee Purple bäst färsk där den komplexa smaken får stå i centrum. Skiva den tjockt och servera med bara en nypa havssalt, eller gör en lyxig caprese-sallad. De mörka skivorna ger en dramatisk effekt på tallriken. Sorten passar även för såser där den ger djup och komplexitet.

Odla Cherokee Purple

Cherokee Purple är en kraftig planta med obegränsad tillväxt som blir hög och frodig. Sorten klarar sig både i växthus och på friland i skyddade, soliga lägen. Plantan har medelhög avkastning men varje frukt är en verklig skatt.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten kräver viss erfarenhet, framför allt när det gäller stöttning och beskärning. En fördel med Cherokee Purple är dess resistens mot fusariumvissna och septoria, vilket gör den något mer motståndskraftig än många andra heirloom-sorter. Plantan trivs utmärkt tillsammans med basilika, morot och vitlök. Utforska fler tomater för medelerfarna odlare i vårt sortiment.

Så Cherokee Purple i Sverige

Förkultivera inomhus i mars-april för att ge plantorna tillräcklig tid att utvecklas. Groningstemperaturen bör ligga på 20-25°C och fröna gror normalt inom 7-10 dagar. Cherokee Purple har medellång mognadsperiod på cirka 80 dagar vilket passar det svenska klimatet bra.

Plantera om till egna krukor när de första riktiga bladen utvecklats. Ge plantorna god näring och se till att de får tillräckligt med ljus för att inte bli långa och rangliga. Härda av ordentligt innan utplantering.

Plantera ut efter sista frost på en varm, solig plats. Sätt upp stöd tidigt och bind upp plantan regelbundet allteftersom den växer. Cherokee Purple har något bättre köldtolerans än många andra heirloom-sorter, men föredrar fortfarande värme för bästa smakutveckling. Vattna jämnt vid roten och undvik att blöta bladen. Knip sidoskott för att få färre men finare frukter. Letar du efter fler bifftomater? Vi har flera spännande sorter att välja bland.