Cascade Village Blue

Om Cascade Village Blue

Cascade Village Blue är en spektakulär körsbärstomat som fångar blicken med sitt ovanliga utseende. Sorten skapades av den legendariske tomatförädlaren Tom Wagner från Washington, USA, känd för att ha utvecklat många innovativa och färgglada tomatsorter. Namnet anspelar på Cascade Village, möjligtvis i Everett-området i Washington.

Det som gör Cascade Village Blue så speciell är dess tillhörighet till de så kallade indigotomaterna. Skalet utvecklar en djup lila-blå färg där solljuset träffar frukten, medan undersidan förblir röd. Denna unika färgkombination beror på höga halter av antocyaniner, samma hälsosamma pigment som finns i blåbär. Som en körsbärstomat producerar den rikligt med små, söta frukter som är perfekta för direkt konsumtion och i sallader. Sorten representerar modern tomatförädling där både smak och näringsinnehåll har prioriterats.

Cascade Village Blue – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Cascade Village Blue är körsbärstomater som väger omkring 85 gram vardera, vilket gör dem något större än genomsnittliga cherry-tomater. Formen är klassiskt rund och tilltalande. Det mest slående är förstås färgen – skalet skiftar i djupa lila och blå toner där solen har träffat, medan de skuggade delarna visar en varm röd färg.

Skalet har medium tjocklek och hög sprickresistens, vilket är en stor fördel i svenskt klimat där växlande väderförhållanden annars kan orsaka sprickor. Den höga sprickresistensen gör att frukterna håller sig vackra även efter regn. Köttet inuti är saftigt med en balans av sötma och syra som ger en komplex smakupplevelse. Hållbarheten efter skörd är relativt kort, så planera att använda tomaterna inom några dagar.

Smak och Användning

Cascade Village Blue erbjuder en smakupplevelse som överträffar många standardsorter av körsbärstomater. Smakprofilen är tydligt söt med en balanserad syra som ger djup och komplexitet. Den höga syrahalten bidrar till en frisk, pigg smak som gör sig utmärkt i sallader och som tilltugg.

Den unika färgen gör dessa tomater till riktiga blickfång på serveringsfatet. Använd dem för att tillföra visuellt intresse till sallader, aptitretare och smörgåsar. De är perfekta att halvera och servera på en antipastobricka tillsammans med mozzarella och basilika. Tomaternas naturliga sötma gör dem också populära bland barn som annars kan vara skeptiska till grönsaker. Undvik att använda dem i kokta rätter där den vackra färgen bleknar – Cascade Village Blue är bäst färsk och rå.

Odla Cascade Village Blue

Cascade Village Blue är en av de mer lättodlade indigotomaterna, vilket gör den tillgänglig även för mindre erfarna odlare. Plantan är av indeterminat typ och växer kraftigt, ofta över 200 cm om den får sträcka på sig. Stöd med käppar eller spaljé är nödvändigt för att hålla den under kontroll.

Svårighetsgrad: Lätt. Sorten har god köldtolerans för att vara tomat och klarar svenska förhållanden bra. Den kan odlas både i växthus och på friland i skyddade lägen. Med bara 75 dagar till mognad är detta en tidig sort som hinner ge riklig skörd även under kortare svenska somrar. Utforska gärna vårt utbud av lättodlade tomatsorter om du söker fler nybörjarvänliga alternativ. Basilika och tagetes är utmärkta följeväxter som även tillför färg till odlingen.

Så Cascade Village Blue i Sverige

Förkultivera Cascade Village Blue inomhus i mars-april, omkring 6-8 veckor före planerad utplantering. Optimal groningstemperatur ligger mellan 21-24°C, och fröna gror snabbt på bara 6-8 dagar under rätt förhållanden. Detta är betydligt snabbare än många andra tomatsorter.

Efter groningen, flytta plantorna till ett ljust och något svalare utrymme för att förhindra att de blir långa och rangliga. Plantera om till egna krukor när plantorna har 2-4 riktiga blad. Avhärda plantorna gradvis under 1-2 veckor innan utplantering genom att ställa ut dem på dagen och ta in dem på natten.

Plantera ut efter sista frost, vanligtvis i slutet av maj till mitten av juni i de flesta delar av Sverige. Välj en solig plats och sätt plantorna djupt – tomater bildar nya rötter längs stammen vilket ger starkare plantor. Med den tidiga mognaden på bara 75 dagar kan du förvänta dig skörd redan i augusti. Letar du efter fler färgstarka tomater att kombinera med? En blandning av olika färger skapar en riktigt imponerande trädgård.