Brown Berry

Om Brown Berry

Brown Berry är en ovanlig och eftertraktad körsbärstomat som utmärker sig med sin djupa, mörkbruna färg och rökiga smakprofil. Sorten kommer ursprungligen från USA och har blivit känd bland tomatentusiaster för sin unika kombination av färg och smak. Namnet är träffande enkelt – Brown (brun) och Berry (bär) – och beskriver precis vad du får.

Det som verkligen satte Brown Berry på kartan var dess placering som femma i Royal Horticultural Society:s prestigefyllda smaktest för körsbärstomater. Att rankas så högt bland hundratals sorter visar att detta inte bara är en vacker tomat – den levererar också på smak. Den höga sockerhalten kombinerat med den karakteristiska rökigheten skapar en smakupplevelse utöver det vanliga.

Brown Berry – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Brown Berry är körsbärsstora, ungefär 2,5 cm i diameter, och har en perfekt rund form. Det som verkligen fångar blicken är färgen – en djup brunröd till mörkbrun nyans som skiftar i mahogny och choklad. Färgen utvecklas från grönt via rödbrunt till den slutliga mörka tonen vid full mognad.

Skalet har medium tjocklek och god sprickresistens, vilket är ovärderligt för körsbärstomater som annars ofta spricker vid ojämn bevattning eller regn. Frukterna hänger i fina klasar och mognar relativt jämnt. Den korta hållbarheten efter skörd innebär att dessa tomater är bäst att äta direkt från plantan – men det är sällan ett problem med så god smak.

Smak och Användning

Smakprofilen på Brown Berry är verkligt speciell. Den rökiga grundtonen kompletteras av en rik sötma och djup, komplex smak som påminner om mörka bär och karamell. Den höga sockerhalten gör att smaken exploderar i munnen, medan den balanserade syran ger en fin eftersmak.

Brown Berry är en utpräglad ättomat som kommer till sin fulla rätt färsk. Använd den i sallader där den mörka färgen skapar en vacker kontrast mot gröna blad och ljusare tomater. Den passar utmärkt på ett antipastifat tillsammans med mozzarella och basilika, eller helt enkelt som ett lyxigt tilltugg direkt från trädgården. Undvik att koka eller steka dessa tomater – värmen förstör de subtila rökiga tonerna.

Odla Brown Berry

Brown Berry är en kraftfull sort med obegränsad tillväxt som kan bli imponerande 180-240 cm hög under en god säsong. Plantan producerar enorma skördar av små, smakrika frukter och belönar dig med tomater från midsommar till frost om den får rätt förutsättningar.

Svårighetsgraden är medel, vilket innebär att viss odlingserfarenhet är bra att ha. Sorten kräver regelbunden uppbindning och tjuvskottsborttagning för att hålla plantan i schack och koncentrera energin till fruktproduktion. Växthus rekommenderas inte specifikt – Brown Berry klarar sig bra utomhus på en varm, solig plats. Utforska gärna vårt sortiment av körsbärstomater för fler smakrika alternativ.

Så Brown Berry i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i mars-april vid 20-25°C. Groningen går relativt snabbt, vanligtvis inom 7-10 dagar. Se till att hålla jorden jämnt fuktig men inte blöt under groningsfasen. När plantorna har 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till större krukor.

Med 75 dagar till mognad är Brown Berry en sort som kräver en rimligt lång säsong, men den hinner mogna i de flesta delar av Sverige om du förkultiverar i mars. Plantera ut efter sista frost på en solig, varm plats. Basilika och tagetes är utmärkta följeväxter som både förbättrar smaken och håller skadedjur borta.

Plantan behöver stadigt stöd i form av tomatspiraler eller ett spaljesystem. Med sin höga växt och tunga fruktklaser blir det snabbt ostadigt utan ordentlig uppbindning. Vattna regelbundet och jämnt för att undvika sprickbildning – även om Brown Berry har god sprickresistens är det alltid bäst att förebygga. Letar du efter fler mörka tomatsorter för att skapa variation i skörden? Vi har flera spännande alternativ med ovanliga färger.