Boar's Tooth

Om Boar’s Tooth

Boar’s Tooth är en modern heirloom-tomat skapad av den legendariske förädlaren Brad Gates vid Wild Boar Farm i Kalifornien. Sorten lanserades 2016 och representerar det bästa av modern tomatförädling – en kombination av unik färg, fantastisk smak och pålitliga odlingsegenskaper. Namnet är en hyllning till Wild Boar Farm och det vilda vildsvin som blivit varumärkets signum.

Denna tomatfrönsort tillhör kategorin paste-tomater med sin klassiska roma-form, men med en twist som gör den speciell. Den mahognyröda färgen med gröna ränder skapar ett visuellt mästerverk som lyfter varje sallad och maträtt. Brad Gates är känd för att förädla tomater som kombinerar skönhet med substans, och Boar’s Tooth är inget undantag. Den har snabbt blivit en favorit bland matentusiaster och trädgårdsodlare världen över.

Boar’s Tooth – Fruktens Egenskaper

Frukterna har en karakteristisk långsmal och spetsig roma-form som gör dem perfekta för skivning och presentation. Storleken varierar mellan 3-4 cm i längd med en vikt på 50-120 gram per frukt – en idealisk storlek för allsidig användning i köket. Den omogna frukten är grön och utvecklas till en fantastisk mahognyfärg med distinkta gröna ränder vid mognad.

Skalet har medium tjocklek vilket ger en bra balans mellan hållbarhet och konsistens. En av sortens starkaste egenskaper är den höga sprickresistansen – frukterna förblir intakta även vid oregelbunden bevattning eller kraftig värme. Detta gör Boar’s Tooth till ett pålitligt val för svenska odlare som vill ha vackra, hela frukter genom hela säsongen.

Smak och Användning

Smakprofilen beskrivs som fruktig med en rik, komplex karaktär som överraskar många som provar den för första gången. Den höga brix-halten bidrar till en naturlig sötma, medan den höga syran ger djup och balans. Tillsammans skapar de en smakupplevelse som fungerar lika bra färsk som tillagad.

Trots att Boar’s Tooth är en paste-tomat passar den utmärkt i färska sallader där den vackra färgen kommer till sin rätt. Skiva den på längden för att visa de gröna ränderna eller använd den i en caprese med mozzarella och basilika. Den fungerar även utmärkt för såstillverkning där det köttiga fruktköttet ger en fyllig konsistens. Prova att kombinera den med basilika och morot som följeslagare i trädgården – de trivs utmärkt tillsammans.

Odla Boar’s Tooth

Boar’s Tooth är en lättodlad sort som passar både nybörjare och erfarna odlare. Plantan har obegränsad tillväxt och växer kraftigt till 150-200 cm höjd, vilket kräver uppbindning och stöd. Trots den imponerande storleken är den relativt problemfri och ger riklig skörd under hela säsongen.

Mognaden sker på 85-90 dagar från utplantering, vilket placerar den i mellansäsongen. Sorten kräver beskärning av tjuvar för optimal fruktproduktion, men belönar arbetet med stora mängder vackra frukter. Växthus är inte nödvändigt men kan förlänga säsongen i norra Sverige. Utforska gärna våra lättodlade tomatsorter om du söker fler pålitliga alternativ för din trädgård.

Så Boar’s Tooth i Sverige

Förkultivera Boar’s Tooth inomhus i mars-april för att ge plantorna en bra start före den svenska odlingssäsongen. Optimal groningstemperatur är 21-27°C och fröna gror vanligtvis inom 7-14 dagar. Använd gärna värmematta för jämn temperatur och håll jorden fuktig men inte blöt.

När plantorna utvecklat sina första riktiga blad är det dags att plantera om dem i egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus tills risken för frost är över, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni. Avhärda plantorna gradvis genom att ställa ut dem dagtid under en veckas tid innan permanent utplantering.

Placera plantorna soligt och skyddat, gärna mot en sydvänd vägg eller i växthus. Ge dem stöd direkt vid plantering och beskär regelbundet sidoskott för att koncentrera energin till fruktproduktionen. Letar du efter fler romatomater med liknande egenskaper? Vi har flera alternativ i vårt sortiment.