Blackball

Om Blackball

Blackball är en av de mörkaste tomaterna som finns att odla – så mörk att den nästan ser helt svart ut i fullt solljus. Namnet säger allt: ”svart boll” beskriver perfekt dessa små, nästan kolsvarta körsbärstomater. Sorten är en del av den revolution inom tomatförädling som startades vid Oregon State University, där forskare utvecklade tomater med höga halter av antocyaner.

Antocyaner är samma pigment som ger blåbär och svarta vinbär deras mörka färg och hälsofördelar. I tomater produceras de när frukten utsätts för direkt solljus, vilket gör att den mörka färgen utvecklas främst på den solbelysta sidan. Blackball utvecklar en intensiv svart-röd färg som är ovanlig i tomatvärlden och gör plantan till ett samtalsämne i varje trädgård.

Som en modern körsbärstomat kombinerar Blackball det spektakulära utseendet med söt smak och hög produktivitet.

Blackball – Fruktens Egenskaper

Frukterna är små och runda, typiska för körsbärstomater. Det som gör dem speciella är färgen – de omogna frukterna är redan mörkt svarta, och vid mognad utvecklas en djupt svart-röd ton som är nästan otrolig att se. Färgen är mörkast på den sida som får mest sol, medan undersidan ofta behåller en mörkröd nyans.

Skalet har medium tjocklek och medelgod sprickresistens. Som med många mörka tomater är hållbarheten begränsad – de bör ätas relativt snart efter skörd för bästa smak och konsistens. Frukterna sitter i klasar och mognar något ojämnt, vilket ger en utsträckt skördeperiod.

Smak och Användning

Smakprofilen är söt med hög sockerhalt och en balanserad syra som ger djup. De mörka pigmenten bidrar inte bara till färgen utan verkar även påverka smaken – många upplever en komplexitet och djup som skiljer mörka tomater från vanliga sorter. Det finns subtila toner som påminner om plommon och mörka bär.

Blackball är perfekt för färsk konsumtion där det spektakulära utseendet kan visas upp. Skär dem på mitten och servera i sallader för dramatisk effekt, eller använd dem hela som tilltugg där den mörka färgen skapar konversation. De gör sig utmärkt på antipastifat tillsammans med ljusare tomater för maximal kontrast.

Tänk på att den korta hållbarheten gör dem mindre lämpade för förvaring. Skörda och ät helst samma dag för optimal smakupplevelse. Den mörka färgen bleknar något vid tillagning, så de är bäst färska.

Odla Blackball

Blackball kräver lite mer uppmärksamhet än en vanlig körsbärstomat. Plantan har obegränsad tillväxt och blir 180-200 cm hög, vilket kräver stadigt stöd och regelbunden beskärning av tjuvskott. Det är en kraftig växt som producerar rikligt med frukter under rätta förhållanden.

Mognadstiden är 75-90 dagar, vilket passar den svenska säsongen bra. Växthusodling rekommenderas för att maximera den mörka färgutvecklingen och säkerställa tidig mognad. Den låga köldtoleransen innebär att plantan behöver skydd från kalla nätter.

Ett viktigt tips: för att utveckla den mörkaste färgen behöver frukterna direkt solljus. Beskär blad som skuggar frukterna för att maximera antocyanproduktionen. Utforska gärna våra medelsvåra tomater för fler spännande sorter.

Så Blackball i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i mars-april för bästa resultat. Optimal groningstemperatur är 21-27°C, och groningen tar vanligtvis 7-14 dagar. Så grunt i fuktig såjord och håll jämn fuktighet. En värmematta hjälper till att hålla stabil temperatur under groningsfasen.

Efter groningen, ge plantorna gott om ljus för att undvika att de blir långa och svaga. Plantera om till egna krukor när de har 2-4 riktiga blad. Tillskottsbelysning kan vara till stor hjälp under de mörka vårmånaderna för att bygga starka plantor.

Plantera ut i växthus efter sista frost, helst på den varmaste och soligaste platsen. Blackball behöver mycket ljus för att utveckla sin karakteristiska mörka färg – ju mer direkt sol, desto mörkare blir frukterna. Vattna regelbundet men undvik att väta bladen. Gödsla med tomatgödsel varannan vecka.

Beskär tjuvskott regelbundet och ta bort blad som skuggar frukterna. Samodla med basilika, morötter eller lök för att främja plantans hälsa. Med rätt skötsel belönas du med en av de mest spektakulära tomatsorterna som finns att odla. Letar du efter fler körsbärstomater? Vi har ett brett urval av produktiva och smakrika sorter.