Banana Legs

Om Banana Legs

Banana Legs är en klassisk amerikansk heirloomsort som fått sitt namn av en uppenbar anledning – de långsmala gula frukterna ser ut precis som små bananer. Sorten introducerades 1984 av John Swenson i Illinois, USA, och härstammar från Tom Wagners ursprungliga korsningsarbete. Wagner är en legendar inom tomatförädling, och hans arbete med att skapa nya sorter har gett oss många uppskattade varianter.

Den historiska bakgrunden är fascinerande. Banana Legs stabiliserades från en enskild plantaurvalet ur Wagners samling kallad ’Mixed Long Toms’. Swenson såg potentialen i denna speciella form och arbetade vidare med att göra sorten stabil. Senare använde han Banana Legs som en av föräldrorna för att skapa den kända sorten Speckled Roman. Detta visar sortens betydelse i den moderna tomatförädlingens historia.

Med sin låga syrlighet och köttiga konsistens är Banana Legs en utmärkt sort för dem som söker milda, söta tomater med unik karaktär. Som en heirloomtomat erbjuder den äkta sortrenhet generation efter generation.

Banana Legs – Fruktens Egenskaper

Frukterna är verkligen speciella och gör Banana Legs till en samtalsämne i trädgården. Varje tomat blir cirka 10 cm lång och 1,5 cm bred – en perfekt avlång form som lever upp till namnet. Färgen utvecklas från ljusgul till en varm orange-gul ton vid full mognad, ibland med subtila gröna ränder som löper längs frukten.

Skalet har medium tjocklek, vilket ger en bra balans mellan hållbarhet och ätbarhet. Fruktköttet är tätt och köttigt med få frön, vilket gör sorten perfekt för matlagning. Den låga vattenhalten betyder att du får mer tomatsubstans per frukt – idealiskt när du kokar in såser. Konsistensen är fast utan att vara hård, och frukterna håller sig bra efter skörd även om lagringsförmågan klassas som kort jämfört med moderna hybrider.

Smak och Användning

Smakprofilen är mild och söt med mycket låg syrlighet. Detta gör Banana Legs till ett utmärkt val för dem som tycker att vanliga tomater är för syrliga. Den milda smaken är perfekt för barn och för rätter där du vill ha tomatkaraktär utan dominerande syra. Sötman är inte intensiv men behaglig och passar bra i kombination med andra smaker.

Tradditionellt har Banana Legs använts för hemgjorda såser och konservering, precis som dess italienska kusiner bland pastatomaterna. Det köttiga köttet och den låga vattenhalten gör att såserna blir tjocka och smakrika utan lång kokning. Prova att göra en gul tomatsås – den blir lika god som röd men med ett helt annat utseende som imponerar på middagsgästerna.

Förslag på användning inkluderar inläggning, där den milda smaken tar emot kryddor fint, eller som färsk i sallader där den gula färgen ger fin kontrast. Den passar också utmärkt på pizza eller i ugnsrostade rätter där den behåller sin form bättre än vattnigare sorter.

Odla Banana Legs

Banana Legs är en tacksam sort att odla, särskilt för nybörjare som vill prova något lite annorlunda. Plantan har begränsad tillväxt och blir 60-80 cm hög, vilket gör den hanterbar utan avancerat uppbindningssystem. Den kompakta storleken gör sorten lämplig för krukor och mindre odlingsytor. Trots sin blygsamma storlek producerar varje planta en riklig skörd av de karakteristiska gula frukterna.

Svårighetsgrad: Lätt. Detta är en robust sort som klarar sig bra utan särskild omvårdnad. Växthus krävs inte, och plantan trivs både i friland och under tak. Räkna med 70-80 dagar från utplantering till första skörd. Tänk på att sorten kan vara mottaglig för mögel, så god luftcirkulation är viktig. Utforska gärna fler lättodlade tomatsorter i vårt sortiment om du är nybörjare.

Så Banana Legs i Sverige

Förkultivera inomhus i mars-april för att ge plantorna tillräckligt lång säsong. Optimal groningstemperatur är 20-25°C, och fröna gror vanligtvis inom 7-10 dagar. Så fröna grunt, cirka 5 mm djupt, och håll jorden jämnt fuktig utan att den blir blöt. När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem i egna krukor.

Härda av plantorna gradvis innan utplantering genom att ställa dem utomhus några timmar om dagen under en vecka. Plantera ut efter sista frost, när jorden värms upp ordentligt och natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Plantera i näringsrik, väldränerad jord och ge plantorna en solig plats.

Samplantering med basilika och tagetes rekommenderas – basilikan förbättrar smaken enligt många odlare, och tagetesblommorna håller skadedjur borta. Vattna regelbundet vid roten och undvik att blöta bladen för att minska risken för svampsjukdomar. Med god skötsel kan du förvänta dig en riklig skörd från mitten av sommaren.

Letar du efter fler romatomater och pastatomatsorter? Vi har flera sorter med samma köttiga konsistens som passar för såser och konservering.