Arctic Rose

Om Arctic Rose

Arctic Rose är en modern dvärgtomat som utvecklats specifikt för korta och kalla växtsäsonger – perfekt för svenska förhållanden. Sorten kommer från det internationella Dwarf Tomato Project, ett samarbetsprojekt mellan tomatentusiaster världen över som arbetar med att skapa kompakta tomatsorter med full smak och storlek på frukterna.

Historien bakom Arctic Rose börjar 2006 när Patrina Nuske Small i Australien gjorde en korsning mellan heirloomssorterna Budai Torpe och Black from Tula. Den ursprungliga arbetsnamnet var charmigt nog ’Grumpy’. Sherry Shiesl och Susan Bailey i Alaska tog över merparten av selektionsarbetet, och Ted Maiden odlade det ursprungliga fröet för introduktionen 2012.

Namnet Arctic Rose är väl valt – ’Arctic’ för sortens förmåga att trivas i kalla klimat och ’Rose’ för den vackra rosa färgen på frukterna. Som en busktomat med kompakt växtsätt och tidig mognad har Arctic Rose blivit en favorit för nordiska odlare som vill ha rejäla tomater trots begränsat utrymme och kort säsong.

Arctic Rose – Fruktens Egenskaper

Frukterna är imponerande stora för att komma från en så kompakt planta. Varje tomat väger 100-150 gram, vilket placerar Arctic Rose i kategorin mellanstora till stora tomater. Formen är tillplattad, klassiskt biffstekstomat-stil, och färgen utvecklas till en vacker rosa-krimson ton vid full mognad.

Skalet har medium tjocklek, vilket ger en bra balans mellan hållbarhet och ätbarhet. Sprickresistensen är medelgod, så undvik ojämn vattning för bästa resultat. Fruktköttet är köttigt och saftigt med hög sockerhalt och låg syra – en kombination som ger en mjuk, söt smakprofil utan skarp syrlighet.

Den gröna färgen på omogna frukter övergår gradvis till den karakteristiska rosa-krimson tonen. Fullt mogna frukter ger efter något vid varsam tryckning och har utvecklat sin fulla sötma. Lagringsförmågan klassas som medel, så njut av frukterna inom några dagar efter skörd för bästa smak.

Smak och Användning

Smakprofilen är söt och mild med låg syrlighet, vilket gör Arctic Rose till ett utmärkt val för dem som föredrar mildare tomater. Den höga sockerhalten ger en behaglig sötma som balanserar väl med det köttiga fruktköttet. Smaken är fyllig och komplex utan att vara överdriven – en elegant tomat för den kräsne.

Användningen fokuserar på färskt ätande där den stora storleken och milda smaken kommer till sin rätt. Skär skivor för mackor och hamburgare, där den rosa färgen ger en fin kontrast. Den köttiga konsistensen gör Arctic Rose lämplig för sallader där du vill ha tomatbitar som håller formen utan att bli mosiga.

För matlagning fungerar Arctic Rose bra i såser och grytor där den milda smaken smälter in utan att dominera. Den låga syran gör sorten lämplig för dem som har känslig mage eller helt enkelt föredrar en mjukare tomatsmak. Prova att servera skivor med lite olivolja, färsk basilika och havssalt för en enkel men elegant förrätt.

Odla Arctic Rose

Arctic Rose är en dröm för nordiska odlare tack vare sin kompakta storlek och tidiga mognad. Plantan har begränsad tillväxt i dvärgformat och blir bara 60-80 cm hög, vilket gör den perfekt för krukor, balkonger och mindre odlingsytor. Trots den blygsamma storleken producerar varje planta en riklig skörd av rejäla frukter.

Svårighetsgrad: Lätt. Detta är en tacksam sort som klarar sig bra med standardskötsel. Växthus krävs inte – Arctic Rose utvecklades specifikt för kalla klimat och har hög köldtolerans jämfört med andra tomater. Mognaden är imponerande snabb, bara 60 dagar från utplantering, vilket är bland de snabbaste för sorter med så stora frukter.

Minimal beskärning behövs tack vare det kompakta växtsättet. För krukodling behövs en kruka på minst 15-20 liter. Sätt upp ett enkelt stöd för att hålla de tunga fruktklasarna från marken.

Så Arctic Rose i Sverige

Förkultivera inomhus i mars-april för att ge plantorna en god start. Optimal groningstemperatur är 20-25°C, och fröna gror vanligtvis inom 6-10 dagar – något snabbare än många andra sorter. Så fröna grunt, cirka 5 mm djupt, i fuktig såjord och håll temperaturen jämn.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad, plantera om dem i egna krukor. Låt plantorna växa sig starka inomhus och härda av dem gradvis innan utplantering. Arctic Rose tål kyla bättre än de flesta tomater, men frostfritt är fortfarande ett krav. Plantera ut när natttemperaturen stabilt överstiger 8-10°C.

Välj en solig plats i trädgården eller på balkongen. Plantan trivs i näringsrik, väldränerad jord och uppskattar regelbunden vattning. Samplantering med basilika, tagetes och lök rekommenderas för att förbättra tillväxten och hålla skadedjur borta.

Tack vare den korta mognadsperioden på 60 dagar kan du få skörd redan i juli om du startar förkultiveringen i mars. Den höga köldtoleransen gör att säsongen kan förlängas in i september i de flesta delar av Sverige.

Letar du efter fler tidigt mognande tomatsorter som passar det korta svenska klimatet? Vi har flera sorter som ger skörd på under 70 dagar.