Almandine

Om Almandine

Almandine är en unik tomatsort som skapats inom det innovativa Dwarf Tomato Project, ett internationellt samarbete mellan tomatentusiaster som strävar efter att utveckla kompakta sorter med exceptionell smak. Projektet leds bland annat av Susan Oliverson och har resulterat i hundratals nya dvärgsorter som passar perfekt för balkong- och krukkodling.

Namnet Almandine kommer från den brunröda halvädla stenen almandin, en typ av granat, och syftar på frukternas karakteristiska färg. Som en busktomat med begränsad tillväxt blir plantan kompakt och lätthanterlig. Dwarf Tomato Project har revolutionerat möjligheterna för stadsodlare och balkongtomatodlare genom att kombinera litet växtsätt med stor smak.

Almandine – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Almandine är medelstora med en klassisk rund form som känns igen från traditionella tomater. Det som utmärker sorten är den ovanliga brunröda färgen som utvecklas vid full mognad. Denna unika färgton ger frukterna ett exklusivt utseende på tallriken.

De omogna frukterna är gröna och övergår gradvis till den karaktäristiska brunröda nyansen som gett sorten dess namn. Skalet har medeltjocklek och fruktköttet är saftigt med god balans. Storleken gör frukterna perfekta för sallader och mellanmål, lagom stora för att ätas hela eller enkelt delas i halvor.

Smak och Användning

Almandine erbjuder en söt smakprofil med den komplexitet som brunröda tomater är kända för. De mörka pigmenten bidrar ofta med djupare, mer jordiga smaker som kompletterar sötman. Brix-värdet ligger på medelnivå vilket ger god balans mellan sött och syrligt.

Sorten är framtagen för färsk konsumtion och det är där den verkligen glänser. Skiva frukterna i sallader där den ovanliga färgen skapar kontrast och visuellt intresse. Almandine är perfekt som mellanmålstomat tack vare den hanterliga storleken. Den korta hållbarheten efter skörd gör att frukterna bör konsumeras relativt snart, men det är sällan ett problem när de smakar så gott.

Odla Almandine

Almandine är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare och balkongodlare. Plantan blir endast 50-70 cm hög med kompakt, buskig växtsätt som kräver minimal beskärning. Med begränsad tillväxt sätter den alla sina frukter under en koncentrerad period och behöver inte toppas.

Sorten trivs utmärkt i krukor och behållare, vilket gör den idealisk för krukkodling på balkong eller uteplats. Skörden är hög i förhållande till plantans storlek och varje planta producerar generöst med smakrika frukter. Det kompakta växtsättet gör att plantorna inte kräver samma stöd som höga störtomater.

Så Almandine i Sverige

För att odla Almandine i Sverige bör du förkultivera fröna inomhus under mars till april. Optimal groningstemperatur är 20-25°C och fröna gror snabbt, vanligtvis inom 7-10 dagar. Tomatfrön har generellt god grobarhet och Almandine är inget undantag.

När plantorna har fått 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor. Busktomater som Almandine kan planteras i slutlig kruka redan tidigt då de inte blir så stora. Avhärda plantorna gradvis innan utplacering genom att ställa dem utomhus dagtid under några dagar.

Med en kort mognadstid på endast 65-75 dagar hinner Almandine mogna väl under den svenska sommaren. Letar du efter fler lättodlade tomatsorter för balkong och kruka? Dwarf Tomato Project har skapat många fantastiska sorter som passar busktomater perfekt för den som har begränsat utrymme men stora smakambitioner.