Zing

Om Zing

Zing är en modern superchili som tillhör de absolut hetaste sorterna i världen. Skapad av Ryan Karcher i Michigan, USA, har denna Capsicum chinense-hybrid snabbt blivit känd bland extrema chilientusiaster. Med en hetta som kan nå upp till 2,2 miljoner Scoville placerar sig Zing i samma liga som Carolina Reaper och andra ultraheta sorter.

Trots den extrema hettan levererar Zing den fruktiga, aromatiska smakprofil som kännetecknar chinense-familjen. Hettan är smygande, vilket innebär att den byggs upp gradvis under 30–60 sekunder innan den når sin fulla intensitet. Detta ger dig en kort stund att uppleva de fruktiga smaktonerna innan hettan tar över. Zing representerar den moderna chilifröadlingen där fokus ligger på både extrem styrka och komplex smak.

Zing – Fruktens Egenskaper

Frukterna är relativt små, 2–3 cm, med en karakteristisk knölig och skrynklig yta som är typisk för superheta sorter. De har en stubig svans som sticker ut från botten och ger sorten ett distinkt utseende. Skalet har medium tjocklek och den bucklande ytan innehåller höga koncentrationer av capsaicin.

Frukterna mognar från djupt grönt till en intensivt röd färg. De växer uppåtriktade på grenarna vilket gör dem lätta att upptäcka och skörda. Varje planta producerar en mycket riklig skörd av dessa små eldklot. Den röda mognadsfärgen indikerar maximal hetta och fullständigt utvecklad smak – skörda vid full mognad för bästa resultat.

Smak och Användning

Smakprofilen är fruktig med söta undertoner som påminner om tropiska frukter – innan hettan slår till. Den smygande hettan ger dig några sekunder att uppleva smaken innan intensiteten byggs upp till sin fulla potential. Detta gör Zing intressant för dem som vill utforska gränsen mellan smak och extrem styrka.

Användningen kräver stor försiktighet och respekt. En enda liten frukt kan krydda en hel gryta för hela familjen. Zing passar perfekt för att göra extremt heta chilisåser där en liten mängd ger enorm effekt. Använd alltid handskar vid hantering och undvik att röra ansiktet. Denna chili är definitivt inte för nybörjare – den är för erfarna chilientusiaster som söker en mycket stark hettaupplevelse och som förstår hur man hanterar ultraheta sorter på ett säkert sätt.

Odla Zing

Trots sin extrema hetta är Zing faktiskt en relativt lättodlad sort. Plantan blir cirka 135 cm hög och har en kraftig, buskig tillväxt med obegränsad tillväxt. Det innebär att den fortsätter växa och producera frukter under hela säsongen. Skörden är mycket riklig och plantan belönar dig med en imponerande mängd frukter.

Överraskande nog kräver Zing inte nödvändigtvis växthus utan kan odlas utomhus på en skyddad, solig plats. Räkna med 120–150 dagar till mognad. Plantan trivs med sällskapsväxter som basilika, tagetes och lök. Utforska fler heta chilisorter i vårt sortiment om du gillar starka upplevelser men vill ha kortare odlingstid.

Så Zing i Sverige

Förkultivera inomhus i december–januari för att ge plantan den långa säsong den behöver för att utveckla sin fulla potential. Som Capsicum chinense kräver Zing tidig start för att hinna mogna under den svenska sommaren. Fröna gror relativt snabbt på 7–14 dagar vid optimal temperatur på 21–27°C.

När plantorna har 2–4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och låt dem växa sig starka inomhus. Avhärda plantorna gradvis innan utplantering genom att ställa ut dem dagtid under några veckor. Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Zing är känslig för kyla så välj den varmaste platsen i trädgården eller växthuset.

Letar du efter fler Capsicum chinense-sorter? Denna art innehåller världens hetaste chilis och erbjuder en fantastisk variation av smaker och styrkor. Zing är ett utmärkt val för den som vill odla extrem hetta hemma i Sverige.