Vad är vilda chilisorter?

Vilda chilisorter är ursprungliga, icke-kultiverade former av chili som växer naturligt i Central- och Sydamerika. De har ofta små, runda eller droppformade frukter och intensiv hetta. Exempel är Chiltepin och Pequin.

Hur smakar vild chili?

Vilda chilisorter har ofta en komplex, jordnära smak med rökiga och nötiga toner. Hettan är intensiv men kortvarig – en så kallad "snabb kick". De är populära för autentisk mexikansk matlagning.

Är vilda chilisorter svåra att odla?

Vilda sorter kan vara långsammare att gro och kräver tålamod. Fröna har ofta tjockare skal och kan behöva blötläggning. När de väl etablerat sig är plantorna ofta tåliga och kan bli fleråriga inomhus.