The Beast Red

Om The Beast Red

The Beast Red lever upp till sitt namn som en av de mest brutala superchilis på marknaden. Sorten är skapad av den amerikanske uppfödaren Brian Seal och är en korsning mellan världsrekordinnehavaren Carolina Reaper och Chocolate Nagabrain. Resultatet är en chili med extrema hettenivåer och ett fruktigt arv från två av världens hetaste sorter.

Med en hetta på 1-1,5 miljoner Scoville och ett genomsnitt på 1,25 miljoner SHU tillhör The Beast Red kategorin ultra-heta chilis. Som en Capsicum chinense har den den typiskt fruktiga och aromatiska smak som kännetecknar den superheta familjen. Hettan är smygande och byggs upp gradvis till en intensiv, långvarig upplevelse. Namnet ”The Beast” – odjuret – är väl valt för denna kraftfulla sort.

The Beast Red – Fruktens Egenskaper

Frukterna hos The Beast Red är rynkiga och knöliga med den bubblande yta som är typisk för superheta sorter. Storleken är cirka 4 cm och formen påminner om båda föräldrarna – Carolina Reaper och Chocolate Nagabrain. De mognar från grön till en intensiv röd färg som signalerar full mognad och maximal hetta.

Skalet är tjockt vilket ger frukterna substans och en saftig konsistens trots den extrema hettan. De hängande frukterna sitter stadigt på de kraftiga grenarna. Varje frukt är packad med capsaicin och ska hanteras med största respekt. Kombinationen av tjockt kött och extrem hetta gör The Beast Red till en utmaning även för erfarna chilientusiaster.

Smak och Användning

The Beast Red har en fruktig smakprofil som kombinerar det bästa från sina föräldrar. Carolina Reaper bidrar med sin karakteristiska fruktighet medan Nagabrain tillför djup och komplexitet. Hettan är smygande och byggs upp under de första sekunderna innan den når full intensitet – en upplevelse som kräver mental förberedelse.

Användningen kräver extrem försiktighet. En liten bit The Beast Red räcker för att krydda mat till ett helt middagssällskap. Sorten lämpar sig bäst för att göra extremt heta såser eller för torkning och malning till pulver där doseringen kan kontrolleras noggrant. Använd alltid handskar vid hantering och arbeta i välventilerat utrymme. Detta är en chili för de mest erfarna – inte för nybörjare eller känsliga gomar.

Odla The Beast Red

The Beast Red är en avancerad sort att odla som kräver erfarenhet och kontrollerade förhållanden. Plantan blir 80-100 cm hög med obegränsad tillväxt och behöver stöd när de tunga frukterna mognar. Växthus rekommenderas starkt i Sverige för att ge sorten den värme och långa säsong den behöver för att utveckla full hetta.

Skörden är måttlig men varje frukt är så koncentrerat het att det räcker långt. Den låga köldtoleransen gör att plantan måste skyddas mot temperaturer under 10°C. Plantera gärna tillsammans med basilika, tagetes eller lök som trivs bra som sällskapsväxter. Letar du efter lättare sorter att börja med? The Beast Red är för erfarna odlare – nybörjare bör starta mjukare.

Så The Beast Red i Sverige

Förkultivera The Beast Red tidigt, helst i december-januari, för att ge denna krävande Capsicum chinense den långa säsong den behöver. Fröna gror på 10-14 dagar vid en temperatur på 21-27°C. Använd värmematta för jämn groningstemperatur och var beredd på att vissa frön kan ta längre tid.

Efter groningen, plantera om till egna krukor när plantorna har 2-4 riktiga blad. Låt dem växa sig starka inomhus i minst 10-12 veckor innan utplantering till växthus. Mognaden tar 90-120 dagar från utplantering, så räkna med skörd i slutet av augusti eller september. Vänta tills natttemperaturerna stabilt överstiger 12°C innan du flyttar ut plantorna.

The Beast Red kräver tålamod och erfarenhet, men belönar med några av de hetaste frukterna du kan odla. Utforska fler extremt heta sorter om du är redo för den ultimata utmaningen i chiliodling.