Super Naga

Om Super Naga

Super Naga är en extremt het chilisort med rötter i Bangladesh och nordöstra Indien, där Naga Morich-familjen har odlats i generationer. Denna variant, även känd som Bedfordshire Super Naga, utvecklades i Storbritannien och uppmärksammades som en av landets hetaste chilis. Sorten har ett rikt kulturarv som sträcker sig tillbaka till de traditionella köken i Nagaland-regionen.

Med en hetta på 900 000 till 1 120 000 Scoville placerar sig Super Naga i kategorin superheta chilis. Den tillhör arten Capsicum chinense och delar många egenskaper med andra berömda sorter som habanero och bhut jolokia. Smakprofilen är fruktig med nästan blommiga undertoner – en komplex karaktär som gör Naga-sorterna uppskattade bland chilientusiaster världen över.

Super Naga – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Super Naga är kompakta med en storlek på 2-3 cm och en rynklig, bubblig yta som är typisk för superheta sorter. Formen påminner om en skorpion med en liten svans i änden. Frukterna hänger nedåt från grenarna och mognar från djupt grönt till en intensivt röd färg som signalerar full mognad och maximal hetta.

Skalet har medium tjocklek och fruktköttet innehåller höga koncentrationer av capsaicin. Den röda färgen är djup och glänsande när frukterna är helt mogna. Varje planta producerar ett rimligt antal frukter, och med tanke på den extrema hettan räcker det långt. En enda frukt kan krydda flera portioner mat.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Super Naga är en av sortens stora styrkor. Trots den extrema hettan finns där en tydlig fruktighet med nästan blommiga, aromatiska toner som påminner om tropiska frukter och citrus. Denna komplexitet gör Super Naga intressant för dem som vill ha mer än bara ren hetta. Hettan är av typen smygande – den byggs upp gradvis och når full styrka efter 30-45 sekunder.

I det traditionella asiatiska köket används Naga-chilis för att ge rätter både hetta och djup. Super Naga passar utmärkt för att göra egna chilisåser där den fruktiga karaktären kompletterar hettan. Sorten fungerar också väl för torkning och malning till pulver, vilket ger dig bättre kontroll över doseringen. Hantera alltid med handskar och tvätta händerna noggrant efteråt.

Odla Super Naga

Super Naga är en krävande sort att odla och passar bäst för erfarna chiliodlare med tillgång till växthus. Plantan blir 90-120 cm hög med kraftig tillväxt och har obegränsad tillväxt som fortsätter under hela säsongen. Växthus krävs för att ge sorten de 100-120 dagar den behöver för att mogna i svenskt klimat.

Svårighetsgrad: Avancerad. Denna sort kräver kontrollerade förhållanden med jämn värme och god luftfuktighet. Plantan är känslig för köld och trivs bäst när nattemperaturen håller sig över 15°C. Om du är ny till chiliodling rekommenderar vi att du börjar med våra lättodlade chilisorter innan du ger dig på superheta sorter som Super Naga.

Så Super Naga i Sverige

Förkultivering är avgörande för att lyckas med Super Naga i Sverige. Eftersom sorten tillhör Capsicum chinense och har lång mognadstid bör du så fröna redan i december-januari. Detta ger plantorna den långa säsong de behöver för att utveckla mogna frukter med full hetta. Optimal groningstemperatur är 25-30°C och fröna gror vanligtvis inom 7-14 dagar.

Använd gärna värmematta för att hålla jämn temperatur under groningen. Placera fröna grunt och håll jorden jämnt fuktig utan att övervattna. Efter groningen, plantera om till egna krukor när plantorna har 2-4 riktiga blad och låt dem växa sig starka inomhus under god belysning.

Plantera ut i växthuset efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Basilika är en utmärkt följeväxt som trivs tillsammans med chili. Letar du efter fler heta chilisorter för ditt växthus? Vi har flera spännande alternativ från hela världen för dig som uppskattar stark hetta med god smak.