Super Bhut Jolokia JW

Om Super Bhut Jolokia JW

Super Bhut Jolokia JW är en förbättrad version av den legendariska ghost pepper, ursprungligen från de nordöstra delstaterna Assam, Nagaland och Manipur i Indien. Denna kraftfulla variant har förädlats av Jay Weaver vid Weaver’s Meadow View Farm i Pennsylvania, USA, för att maximera både storlek och hetta. Namnet ”Bhut Jolokia” betyder bokstavligen ”spökpeppar” på assamesiska, ett namn som beskriver den nästan övernaturliga hettan.

Ghost pepper har en fascinerande historia som sträcker sig över 400 år tillbaka i den indiska traditionen. År 2007 slog den igenom internationellt när den blev certifierad av Guinness World Records som världens hetaste chili, en titel den behöll fram till 2010. Med ett genomsnitt på 1 100 000 Scoville och toppar upp till 1 500 000 SHU tillhör denna Capsicum chinense kategorin ultra-heta chilis. År 2020 fick Bhut Jolokia dessutom GI-status (geografisk indikation) i Indien, vilket bekräftar dess kulturella och historiska betydelse.

Super Bhut Jolokia JW – Fruktens Egenskaper

Det som skiljer Super Bhut Jolokia JW från andra ghost pepper-varianter är den imponerande storleken. Frukterna blir hela 15-20 cm långa, betydligt större än standardsorten som vanligen når 6-8 cm. Den karakteristiska ruggade texturen på skalet är ett kännetecken för äkta Bhut Jolokia och bidrar till sortens dramatiska utseende.

Frukterna hänger nedåt på plantan och mognar från djupt grönt till en intensivt röd färg. Skalet är tjockt och köttigt, vilket gör frukterna utmärkta för torkning och pulvertillverkning. Den ruggade ytan är typisk för superheta sorter och uppstår när fruktköttet växer snabbare än skalet. Varje planta producerar ett måttligt antal frukter, men storleken kompenserar rikligt för antalet.

Smak och Användning

Trots den extrema hettan har Super Bhut Jolokia JW en tydlig fruktig smakprofil som är karakteristisk för Capsicum chinense-familjen. Hettan är smygande – den byggs upp gradvis under 30-60 sekunder innan den når sin fulla intensitet. Detta ger dig några sekunders varning innan stormen bryter lös.

I det traditionella indiska köket, särskilt i Assam och Nagaland, har Bhut Jolokia använts i generationer för att krydda grytor och chutneys. Den torkade chilin mals till pulver för kontrollerad dosering i matlagningen. Super Bhut Jolokia JW lämpar sig utmärkt för att göra extremt heta såser, chiliextrakt och rökta chiliflingor. Hantera alltid med handskar och undvik att röra ögon och ansikte. En enda frukt räcker för att krydda en stor gryta för hela familjen.

Odla Super Bhut Jolokia JW

Super Bhut Jolokia JW är en utmanande sort som kräver erfarenhet och tålamod. Plantan blir imponerande 100-150 cm hög och behöver stöd när de tunga frukterna mognar. I Sverige är växthusodling rekommenderad för att ge sorten de 120-150 dagar den behöver för full mognad. Plantan är känslig för köld och trivs bäst med stabila temperaturer.

Svårighetsgrad: Avancerad. Denna superchili kräver kontrollerat klimat och erfarenhet av chiliodling. Om du är ny till odling, börja gärna med våra lättodlade chilisorter innan du tar dig an ghost pepper. Basilika fungerar utmärkt som följeväxt och hjälper till att hålla skadedjur borta. Ge plantan rikligt med näring under växtsäsongen för optimal fruktsättning.

Så Super Bhut Jolokia JW i Sverige

Förkultivering är absolut nödvändig för att lyckas med Super Bhut Jolokia JW i det svenska klimatet. Så fröna inomhus redan i december-januari för att ge plantorna den långa säsong de behöver. Optimal groddningstemperatur är 25-30°C – använd gärna värmematta för jämn temperatur. Groddningen tar normalt 10-20 dagar, men ha tålamod då vissa frön kan ta längre tid.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus tills risken för frost är över. Plantera ut i växthus när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni i de flesta delar av Sverige.

Letar du efter fler superheta chilisorter? Super Bhut Jolokia JW är en utmärkt representant för kategorin och ger dig möjlighet att odla en genuin legend inom chilivärlden. Kombinera gärna med mildare sorter för variation i trädgården och köket.