Skunk Chocolate

Om Skunk Chocolate

Skunk Chocolate är en modern superhet sort som kombinerar extrem hetta med en ovanligt vacker chokladbrun färg. Sorten utvecklades under 2010-talet i Italien av förädlaren Rocco Maltesi och har snabbt blivit populär bland samlare av superheta chilis. Namnet anspelar på den karaktäristiska doften och den mörka chokladfärgen.

Som en Capsicum chinense har Skunk Chocolate den typiskt fruktiga basen som kännetecknar arten, men med en tydlig rökig underton som särskiljer den från andra superheta sorter. Med en hetta på 750 000–1 000 000 Scoville placerar sig sorten i den övre delen av kategorin superhet – detta är en chili för erfarna entusiaster som söker intensitet med karaktär.

Skunk Chocolate – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Skunk Chocolate är verkligt imponerande med sin kraftigt buckliga, nästan potatisformade struktur. De blir 4–6 cm stora och hänger nedåt från grenarna. Ytan är täckt av djupa veck och bucklor som ger varje frukt ett unikt utseende. Färgen övergår från grön till en djup mörkbrun eller chokladfärgad ton vid full mognad.

Skalet är tjockt och köttigt, vilket är typiskt för chokladfärgade superheta sorter. Det tjocka fruktköttet bidrar till den intensiva smaken och gör frukterna lämpliga för såstillverkning där man vill ha både hetta och substans. Den mörka färgen indikerar hög halt av antocyaniner och ger en visuellt slående effekt i växthuset.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Skunk Chocolate är komplex med en rökig, nästan jordig grundton kombinerad med fruktiga inslag. Hettan är av typen smygande – den byggs upp gradvis över 30–60 sekunder innan den når sin fulla intensitet. Detta ger dig tid att uppskatta smaken innan värmen tar över.

Användningen kräver stor försiktighet på grund av den extrema hettan. Skunk Chocolate passar utmärkt för att göra superheta såser där den rökiga smaken och mörka färgen ger karaktär. Torka och mal till pulver för kontrollerad dosering i grytor och marinader. Kom ihåg att alltid använda handskar vid hantering och undvik att röra ansiktet. En liten bit räcker långt.

Odla Skunk Chocolate

Skunk Chocolate är en krävande sort som kräver erfarenhet och kontrollerade odlingsförhållanden. Plantan blir 90–120 cm hög med obegränsad tillväxt och behöver stöd när de tunga frukterna mognar. Växthus krävs i svenskt klimat för att ge sorten de 100–120 dagar den behöver för att utveckla full mognad och hetta.

Svårighetsgrad: Avancerad. Denna sort är inte för nybörjare utan kräver erfarenhet av chiliodling och förmåga att hantera de specifika behoven hos Capsicum chinense. Om du är ny till superheta sorter, överväg att börja med lättodlade chilisorter för att bygga erfarenhet innan du tar dig an denna utmaning.

Så Skunk Chocolate i Sverige

Förkultivera tidigt, helst i december–januari, för att ge plantorna den långa säsong de behöver. Capsicum chinense kräver tidig start i svenskt klimat. Optimal groningstemperatur är 26–30°C, och fröna gror inom 14–21 dagar. Använd värmematta för att hålla jämn temperatur – groningen kan vara ojämn så ha tålamod.

När plantorna har 2–4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och låt dem växa sig starka inomhus. Utplantering i växthus sker efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 12°C. Skunk Chocolate har låg köldhärdighet och behöver värme för att trivas.

Välj den varmaste platsen i växthuset och ge rikligt med näring under fruktsättningen. Basilika är en utmärkt följeväxt. Letar du efter fler heta chilisorter med unika färger? Vi har flera chokladfärgade superheta sorter för den som uppskattar både hetta och estetik.