Purple Reaper

Om Purple Reaper

Purple Reaper är en brasiliansk superchili som kombinerar extrem hetta med ett dramatiskt mörklila bladverk. Sorten är en korsning mellan Capiroto och Carolina Reaper, utvecklad av förädlaren Rafael Kenji i Brasilien. Resultatet är en chili som ärver Reaperens intensiva hetta samtidigt som den tillför en unik lila färgsättning från Capiroto-föräldern.

Med en hetta på 1 000 000–1 600 000 Scoville tillhör Purple Reaper kategorin ultra-heta chilis och överträffar habaneros med god marginal. Som en äkta Capsicum chinense har den en fruktig smakbas under den intensiva hettan. Namnet syftar på den purpurfärgade plantan och arvet från Carolina Reaper, världens hetaste chili. Det mörka bladverket gör Purple Reaper lika mycket till en prydnadsväxt som en matlagningschili.

Purple Reaper – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Purple Reaper är 3-4 cm stora med den typiskt rynkade ytan som kännetecknar superheta sorter. De mognar från mörkgrönt till en djup mörkröd färg som ibland har purpurfärgade skiftningar. Den bubbliga, ojämna ytan ger varje frukt ett unikt och dramatiskt utseende.

Skalet är tjockt och frukterna hänger nedåt på grenarna. Mot det mörka bladverket skapar de mognande frukterna en slående kontrast som gör plantan till en verklig blickfångare i växthuset. Varje planta producerar en medelstor skörd, men varje frukt innehåller så mycket hetta att det räcker långt.

Smak och Användning

Smaken hos Purple Reaper är fruktig med en söt grundton som snabbt överskuggas av den intensiva hettan. Jämfört med Carolina Reaper beskrivs Purple Reaper som något fruktigare, vilket ger en intressant smakdimension trots den överväldigande styrkan. Hettan är smygande och byggs upp gradvis till en intensiv glöd.

Användningen kräver extrem försiktighet och respekt. En enda frukt kan krydda mat för hela familjen. Purple Reaper passar bäst för att göra extremt heta såser där en liten mängd ger stor effekt. Prova att torka och mala frukterna till ett pulver för kontrollerad dosering. Handskar är ett absolut måste vid hantering, och undvik att röra ansiktet. Denna sort är endast för erfarna chilientusiaster som söker den ultimata hettaupplevelsen.

Odla Purple Reaper

Purple Reaper utvecklas till en planta på 90-120 cm med obegränsad tillväxt och det karakteristiska mörka bladverket. Det dramatiska utseendet gör plantan lika värdefull som prydnadsväxt som för sina frukter. I Sverige krävs växthus för att ge sorten de 110-130 dagar den behöver för att mogna.

Svårighetsgrad: Avancerad. Denna sort är inte för nybörjare utan kräver erfarenhet av chiliodling och kontrollerade förhållanden. Plantan är känslig för köld och trivs bäst med nattemperaturer över 15°C. Om du är ny till chiliodling, börja gärna med våra lättodlade chilisorter innan du ger dig på superheta sorter. Basilika, tagetes och lök är bra följeväxter.

Så Purple Reaper i Sverige

Förkultivera Purple Reaper tidigt, helst i december-januari, för att ge plantorna den långa säsong som superheta Capsicum chinense-sorter kräver. Optimal groningstemperatur är 25-30°C – en värmematta är nästan nödvändig för jämn och stabil temperatur. Fröna gror normalt inom 10-14 dagar, men ha tålamod då superheta sorter kan vara oberäkneliga.

Efter groningen, plantera om plantorna till egna krukor när de utvecklat 2-4 riktiga blad. Låt dem växa sig starka inomhus och njut av det vackra mörka bladverket redan under vårvintern. Plantera ut i växthus efter sista frost, när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C.

Purple Reaper är en spektakulär sort för den som vill ha både skönhet och extrem hetta. Letar du efter fler extremt heta chilisorter? Vi har flera alternativ för dig som söker den ultimata utmaningen. Men kom ihåg – Purple Reaper är endast för erfarna odlare och matlagare.