Naga Viper

Om Naga Viper

Naga Viper är en legendarisk superhet chili som skrev historia år 2010 när den blev certifierad som världens hetaste chili av Guinness World Records. Sorten skapades av Gerald Fowler vid Chilli Pepper Company i Cark, Cumbria, England, genom att korsa tre av de hetaste sorterna: Naga Morich, Bhut Jolokia och Trinidad Scorpion. Med ett genomsnitt på 1 190 000 Scoville och toppar på 1 380 000 SHU tillhör Naga Viper kategorin ultra-heta chilis.

Namnet ”Naga Viper” kombinerar ”Naga” från föräldern Naga Morich med ”Viper” (huggorm), en passande symbol för denna giftigt heta sort. Som en Capsicum chinense ärver den de bästa egenskaperna från habanero-familjen men med en hetta som överträffar de flesta andra sorter. Naga Viper höll världsrekordet 2010-2011 innan den överträffades av Trinidad Scorpion Butch T och senare Carolina Reaper.

Trots att den inte längre är officiell rekordhållare förblir Naga Viper en högt respekterad sort bland chilientusiaster. Den representerar en milstolpe i superhet-historia och fortsätter att utmana även de mest erfarna chiliälskarna.

Naga Viper – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Naga Viper är medelstora och runda med en distinkt knottrig yta som är typisk för superheta sorter. Den runda formen med sin bubbliga textur ger frukterna ett karakteristiskt och igenkännbart utseende. Frukterna växer upprätt på plantan med en stolt hållning som gör dem lätta att identifiera och skörda.

Färgmässigt startar frukterna som gröna och mognar sedan till en intensivt röd nyans som signalerar full mognad och maximal hetta. Skalet är tjockt och robust, vilket är typiskt för superheta chinense-hybrider. Denna tjocklek gör frukterna utmärkta för torkning och långvarig förvaring. Den djupröda färgen i kombination med den knottriga ytan gör Naga Viper till en visuellt dramatisk syn i växthuset.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Naga Viper är fruktig med de karakteristiska dragen från dess chinense-härkomst. Bakom den extrema hettan finns en komplex aromatisk profil som belönar dem som vågar smaka. Hettan är kvardröjande, vilket betyder att den stannar kvar och fortsätter intensifieras länge efter första tuggan – en nästan meditativ upplevelse för den som klarar av den.

Med en sådan extrem hetta är Naga Viper reserverad för de modigaste och mest erfarna chilientusiasterna. Sorten används främst för att skapa extremt heta såser och produkter där bara en liten mängd behövs. Den är perfekt för att göra chiliextrakt eller pulver för kontrollerad dosering i matlagning. Använd alltid handskar och skyddsglasögon vid hantering.

För den som gillar att experimentera kan Naga Viper bli grunden för en signatur-chilisås som imponerar på vänner och familj. Kombinera med fruktiga ingredienser för att skapa balans, eller använd sparsamt som en hemlig ingrediens som ger extra kick till grytor och marinader.

Odla Naga Viper

Naga Viper klassas som avancerad att odla och är definitivt inte för nybörjare. Sorten kräver erfarenhet, tålamod och kontrollerade odlingsförhållanden för att nå sin fulla potential. Plantan blir 80-120 cm hög och utvecklar en kraftig stam som behöver stöd när de tunga frukterna mognar. I Sverige är växthus ett absolut krav för att ge sorten de 100-120 dagar den behöver för att mogna.

Plantan har låg köldtolerans och trivs bäst med stabila temperaturer och hög luftfuktighet. Placera den på den varmaste platsen i växthuset och ge regelbunden näring. Sorten ger en medelstor skörd, men varje frukt är så het att den räcker långt. Basilika och tagetes är bra följeväxter.

Om du är ny till chiliodling rekommenderar vi starkt att börja med våra lättodlade chilisorter och arbeta dig uppåt. Naga Viper är en utmaning även för erfarna odlare.

Så Naga Viper i Sverige

Förkultivering är absolut nödvändig för att lyckas med Naga Viper i det svenska klimatet. Eftersom sorten är en Capsicum chinense med lång mognadstid bör du så fröna inomhus redan i december-januari. Detta ger plantorna den extra tid de behöver för att utvecklas ordentligt och producera mogna frukter innan hösten kommer.

Optimal groningstemperatur ligger mellan 25-30°C, och en värmematta är starkt rekommenderad. Groningen kan ta 14-21 dagar och ibland längre – ha tålamod och ge inte upp. Håll jorden jämnt fuktig men undvik övervattning. När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem i egna krukor.

Låt plantorna växa sig starka inomhus under våren och härda av dem gradvis innan utplantering. Plantera ut i växthus först när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C och all risk för frost är borta. Ge plantorna gott om utrymme och regelbunden näring för optimal utveckling.

Utforska gärna fler extremt heta chilisorter i vårt sortiment om du söker den ultimata hettautmaningen. Naga Viper är en perfekt kandidat för den som vill odla chilihistoria.