KS StarrRacha Hornet

Om KS StarrRacha Hornet

KS StarrRacha Hornet är en modern superchili skapad 2015 av den kända amerikanska chiliodlaren Khang Starr. Sorten är en korsning mellan Scotch Bonnet Yellow och Carolina Reaper, vilket resulterat i en extremt het hybrid som kombinerar det bästa från båda föräldrarna. Namnet ”Hornet” (geting) syftar på frukternas karakteristiska form med svans som påminner om en getings bakkropp.

Som en äkta Capsicum chinense-hybrid har KS StarrRacha Hornet den fruktiga aromatiska profilen som kännetecknar habanero-familjen, men med en hetta som når ultrahet nivå. Med 1 000 000-1 500 000 Scoville (genomsnitt 1,25 miljoner) placerar sig denna sort bland de hetaste chilisorterna i världen, i samma liga som Bhut Jolokia och Carolina Reaper.

Khang Starr är känd i chilivärlden för att skapa stabila, högkvalitativa hybrider med konsekvent hetta och unika former. StarrRacha Hornet representerar en av hans mest ambitiösa skapelser – en sort som kombinerar extrem hetta med en distinkt fruktsmak och en oförglömlig visuell presentation.

KS StarrRacha Hornet – Fruktens Egenskaper

Frukterna på KS StarrRacha Hornet är små men ursinnigt heta, med den karakteristiska bi- eller getingliknande formen som gett sorten dess namn. Den typiska ”svansen” i änden av frukten är ett arv från Carolina Reaper-föräldern och gör varje frukt omedelbart igenkännbar. Storleken är kompakt, ofta bara 2-4 cm.

Frukterna mognar från grönt till intensivt rött och har ett tunt skal som släpper igenom ljus. De växer upprätt på plantan, vilket skapar ett dramatiskt utseende när dozintals små röda ”getingar” sticker upp bland bladen. Den tunna huden gör frukterna perfekta för torkning och krossning till pulver.

Trots den lilla storleken packar varje frukt en enorm mängd capsaicin. Hantera alltid med handskar och var extremt försiktig – även att skära i en enda frukt kan irritera hud och luftvägar om du inte tar ordentliga försiktighetsåtgärder.

Smak och Användning

Smakprofilen hos KS StarrRacha Hornet är fruktig med tydliga tropiska undertoner från Scotch Bonnet-generna. Hettan är smygande, vilket betyder att den byggs upp gradvis under 30-60 sekunder innan den når sin fulla, förödande intensitet. Detta ger några sekunder av fruktig sötma innan stormen bryter lös.

Användningsområdena är begränsade till dem som verkligen kan hantera extrem hetta. Sorten används främst för att göra ultra-heta såser, extrakt och kryddpulver. En enda frukt kan krydda en hel gryta för tio personer – dosera med extrem försiktighet. För moderna ”extreme chilisås”-entusiaster representerar StarrRacha Hornet en av de mest efterträtade ingredienserna.

Denna sort är absolut inte för nybörjare. Om du är ny till superheta chilisorter, börja med mildare alternativ och arbeta dig uppåt. Även erfarna chilihundar bör närma sig StarrRacha Hornet med respekt – den biter tillbaka, hårt.

Odla KS StarrRacha Hornet

KS StarrRacha Hornet är en utmanande sort att odla som kräver erfarenhet och kontrollerade förhållanden. Plantan blir 60-90 cm hög med en kraftig struktur, men den långa mognadstiden på 90-120 dagar gör den till en utmaning i det svenska klimatet. Växthusodling är i princip nödvändig för att få mogen skörd.

Svårighetsgrad: Avancerad. Som en sen sort med låg köldtolerans kräver StarrRacha Hornet tidig start, konsekvent värme och en lång, varm höst för att nå full mognad. Plantan producerar en medelstor mängd frukter, men varje frukt innehåller tillräckligt med capsaicin för att göra skörden värd ansträngningen.

Om du är ny till chiliodling, rekommenderar vi att börja med våra lättodlade sorter innan du tar dig an denna utmaning. StarrRacha Hornet är för dem som redan behärskar odling av superheta sorter och vill ta nästa steg.

Så KS StarrRacha Hornet i Sverige

Förkultivera KS StarrRacha Hornet mycket tidigt, helst i december-januari, för att ge plantorna maximalt lång säsong. Som typisk Capsicum chinense-hybrid kräver sorten minst 4-5 månaders uppväxt innan utplantering för att ha en chans att mogna i Sverige. Värmematta och växtlampa är absolut nödvändiga under den mörka svenska vintern.

Så fröna vid optimal groningstemperatur på 25-30°C. Groningen sker normalt inom 7-14 dagar, men kan ta längre tid vid suboptimala förhållanden. Ha tålamod och ge inte upp – chinense-frön kan vara nyckfulla. Plantera om till egna krukor när plantorna har 2-4 riktiga blad.

Plantera ut i växthus först när natttemperaturen stabilt överstiger 15°C, vanligtvis i juni i mellersta Sverige. Placera på den varmaste platsen och överväg tillskottsvärme under svala nätter. Skörda frukterna när de är helt röda och svansen är fullt utvecklad.

Letar du efter andra extremt heta sorter för att utmana dina smaklökar? KS StarrRacha Hornet är i toppskiktet, men vi har flera andra superheta alternativ för den som söker den ultimata hettaupplevelsen.