King of the North

Om King of the North

King of the North är en klassisk heirloom-sötpaprika med anor från 1934, utvecklad specifikt för odlare i nordliga klimat med korta växtsäsonger. Namnet talar för sig självt – denna sort har bevisat sig vara kungen bland paprikasorter för skandinaviska förhållanden genom nästan ett sekel av odling.

Sorten tillhör Capsicum annuum och är en äkta sötpaprika utan märkbar hetta, med bara 0–1 000 Scoville. Den omnämndes redan i frökataloger från 1947 som en tidig och produktiv sort, och har sedan dess blivit en favorit bland nordiska odlare som vill njuta av hemmaodlade paprikafrukter trots det korta odlingsfönstret.

King of the North – Fruktens Egenskaper

Frukterna är stora och blockformade med den klassiska fyrkantiga siluetten som kännetecknar sötpaprika. De mäter cirka 15 cm och har tjocka, köttiga väggar som ger en saftig, krispig konsistens. Frukterna växer uppåtriktade på grenarna, vilket underlättar skörden.

Färgerna utvecklas från grönt till en varm röd färg vid full mognad. Många föredrar att skörda frukterna gröna för en lite knaprigare konsistens, medan de röda frukterna ger maximal sötma. Skörden är hög och pålitlig, särskilt med tanke på den korta mognadstiden.

Smak och Användning

King of the North har en söt, mild smakprofil utan någon märkbar hetta. Detta gör den perfekt för hela familjen och för rätter där du vill ha paprikans fulla smak utan att tillföra värme. Den tjocka fruktväggen ger en saftig, krämig konsistens vid tillagning.

Traditionellt används sorten för fyllning, grillning och rostning. De tjocka väggarna håller formen även vid högre temperaturer, vilket gör dem idealiska för fyllda paprikor i ugn. Prova att grilla dem hela tills skalet svartnar och skala sedan – det ger en fantastisk rökig sötma. Fungerar även utmärkt färsk i sallader eller som tilltugg med dipp.

Odla King of the North

King of the North är en nybörjarvänlig sort med hög köldtolerans – en ovanlig egenskap bland paprikasorter. Plantan blir 60–90 cm hög med obegränsad tillväxt och producerar rikligt med frukter. Den klarar svalare nätter bättre än de flesta andra sorter, vilket gör den särskilt lämpad för svenska trädgårdar.

Svårighetsgrad: Lätt. Med en mognadstid på 68–75 dagar når frukterna full storlek och färg även under korta svenska somrar. Sorten kräver inget växthus utan trivs utmärkt på friland på en solig, skyddad plats. Perfekt för odlare som vill ha pålitliga paprikor utan krångel.

Så King of the North i Sverige

Så fröna inomhus i januari–mars vid en groningstemperatur på 25–30°C. Fröna gror normalt inom 7–14 dagar och etablerar sig snabbt. Plantera om till egna krukor när plantorna har 2–4 riktiga blad och ge dem god belysning för kompakt tillväxt.

Plantera ut efter sista frost, antingen på friland eller i växthus. King of the North är en av få paprikasorter som faktiskt trivs utomhus i svenskt klimat tack vare sin höga köldtolerans. Placera på en solig plats och vattna regelbundet. Basilika, tagetes och morötter fungerar utmärkt som följeväxter.

Letar du efter fler lättodlade sorter som passar för frilandsodling i Sverige? King of the North är ett säkert kort för svenska odlare som vill skörda hemmaodlad paprika utan komplicerad odlingsteknik.