Jigsaw

Om Jigsaw

Jigsaw är en modern superhot-sort som skapades genom att korsa Trinidad Moruga Scorpion med en hemlig sort. Resultatet är en extremt het chili med Scoville-värden mellan 1 000 000 och 2 200 000 SHU – i paritet med världens hetaste sorter. Sorten har sitt ursprung i USA och tillhör arten Capsicum chinense, samma art som hyser legender som Carolina Reaper och Trinidad Scorpion.

Namnet Jigsaw anspelar på de oregelbundna, puckliga frukterna som ser ut som pusselbitarna i ett komplext pussel. Hettan beskrivs som tungbedövande – den är så intensiv att den bokstavligen kan bedöva smaklökarna tillfälligt. Detta är inte en chili för nybörjare, utan för erfarna chilientusiaster som söker extrema upplevelser. Den smygande hettan byggs upp gradvis innan den når sin fulla intensitet.

Jigsaw – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Jigsaw har en distinkt oregelbunden form med pucklig, knölig yta som är typisk för många superheta sorter. Storleken är medelstor, och varje frukt är unik i sin form – precis som pussel som aldrig ser likadana ut. Frukterna hänger nedåt från grenarna.

Färgmässigt utvecklas frukterna från grönt till en intensiv röd vid full mognad. Skalet har medium tjocklek, och den knöliga ytan ger ett dramatiskt utseende som signalerar att detta inte är en vanlig chili. Plantan har prydnadsvärde tack vare de spektakulära frukterna, även om det primära syftet är den extrema hettan.

Smak och Användning

Trots den extrema hettan har Jigsaw en underliggande fruktig smakprofil som är typisk för chinense-familjen. Den smygande hettan ger dig några sekunders respit där du kan ana de fruktiga tonerna innan värmen tar över fullständigt. Upplevelsen beskrivs som tungbedövande, där hettan är så intensiv att den tillfälligt påverkar smaksinnet.

Användningen kräver extrem försiktighet och respekt. Jigsaw är främst lämpad för att göra extremt heta såser där en enda frukt kan räcka till en stor sats. Torka och mal till pulver för kontrollerad dosering i matlagning. Denna chili är för samlare och tävlingsodlare som vill mäta sig med de hetaste sorterna i världen. Använd alltid handskar och undvik kontakt med ögon och känslig hud.

Odla Jigsaw

Jigsaw utvecklar kraftiga plantor som når 80-100 cm i höjd med obegränsad tillväxt. Den kräver växthusodling i Sverige och trivs bäst med höga temperaturer och god luftfuktighet. Sorten är inte lämplig för frilandsodling i svenskt klimat.

Svårighetsgrad: Avancerad. Som alla superheta sorter kräver Jigsaw erfarenhet, tålamod och kontrollerade odlingsförhållanden. Den långa mognadstiden på 120-150 dagar innebär att du behöver starta mycket tidigt. Skörden är medium, men kvaliteten på frukterna kompenserar. Plantan har prydnadsvärde och kan odlas tillsammans med basilika och tagetes. Utforska gärna lättodlade sorter om du är ny till chiliodling.

Så Jigsaw i Sverige

Förkultivera Jigsaw mycket tidigt, helst i december-januari, för att ge plantorna den extremt långa säsong de behöver. Med 120-150 dagar till mognad är tidig start avgörande för att lyckas i det svenska klimatet. Optimal groningstemperatur är 25-30°C, och fröna gror normalt inom 10-14 dagar med jämn värme.

Använd värmematta för att säkerställa stabil temperatur under groningen. Chinense-fröer är kända för ojämn groning, så ha tålamod och ge inte upp om inte alla frön gror samtidigt. När plantorna har 2-4 riktiga blad, plantera om till egna krukor och fortsätt odla i varmt utrymme.

Plantera ut i växthus när natttemperaturen stabilt överstiger 12-15°C. Jigsaw är känslig för köld och svarar med tillväxtstopp vid låga temperaturer. Ge plantan den varmaste platsen i växthuset och var beredd på en lång väntan innan de första frukterna mognar. Belöningen är en skörd av några av de hetaste chilis du kan odla. Fler extremt heta sorter finns i vårt sortiment för dig som söker utmaningar.