Jaydee's Reaper

Om Jaydee’s Reaper

Jaydee’s Reaper är en superhet chilisort i Reaper-familjen som kombinerar extrem hetta med den fruktiga smakprofil som kännetecknar de bästa Capsicum chinense-sorterna. Sorten är uppkallad efter sin upphovsman Jaydee och bygger troligen på genetik från den berömda Carolina Reaper, världens hetaste chili.

Med en uppskattad hetta på 800 000–1 200 000 Scoville placerar sig Jaydee’s Reaper i kategorin superheta chilis, strax under Carolina Reapers toppnoteringar. Hettan är av typen smygande – den byggs upp gradvis under 30-60 sekunder innan den når sin fulla intensitet och stannar kvar länge. Som med alla Reaper-varianter kombineras den extrema hettan med en förvånansvärt komplex fruktig smak som gör sorten intressant även för gourmeter.

Jaydee’s Reaper – Fruktens Egenskaper

Frukterna är små och kompakta, cirka 2-3 cm, med den karakteristiska rynkiga, knöliga yta som är typisk för superheta sorter. De mognar från grönt till en djupt röd färg som signalerar full mognad och maximal hetta. Formen varierar men följer det typiska Reaper-mönstret med en oregelbunden, nästan aggressiv form.

Skalet har medium tjocklek och en textur som är utmärkande för superhets – ojämn och nästan bubblig. Frukterna hänger nedåt från grenarna och mognar jämnt över säsongen. Trots den lilla storleken packar varje frukt en enorm hetta – en enda frukt kan krydda flera portioner. Hantera alltid med handskar och undvik kontakt med ögon och känslig hud.

Smak och Användning

Smakprofilen börjar med en söt, fruktig ton innan hettan tar över. De första sekunderna avslöjar noter av tropisk frukt och en lätt sötma – sedan kommer värmen i vågor som byggs upp och kulminerar i en intensiv hetta som stannar kvar i munnen i flera minuter.

Använd Jaydee’s Reaper med stor respekt och försiktighet. En liten bit räcker för att ge ordentlig hetta till en hel rätt. Sorten är utmärkt för att göra extremt heta chilisåser, torka till pulver för kontrollerad dosering, eller för att utmana vänner som tror sig tåla stark mat. Använd alltid handskar vid hantering och var försiktig med ventilation om du torkar eller mal frukterna. Detta är inte en chili för nybörjare – den är för erfarna chilientusiaster som söker verklig utmaning.

Odla Jaydee’s Reaper

Jaydee’s Reaper är en utmanande sort att odla, precis som dess Reaper-släktingar. Plantan blir 90-150 cm hög med obegränsad tillväxt och behöver stöd när frukterna mognar. Växthus är starkt rekommenderat för att ge sorten de 120+ dagar den behöver för att utveckla mogna frukter med full hetta.

Svårighetsgrad: Avancerad. Denna sort kräver erfarenhet och kontrollerade förhållanden. Plantan har låg köldtolerans och trivs bäst med höga temperaturer och jämn fuktighet. Räkna med en lång säsong och ha tålamod – superheta sorter tar tid att utveckla sin fulla potential. Om du är ny till chiliodling rekommenderar vi att börja med våra lättodlade chilisorter innan du tar dig an Reaper-familjen.

Så Jaydee’s Reaper i Sverige

Förkultivera mycket tidigt för att ge plantorna maximal tid. Så fröna inomhus redan i december-januari vid en groningstemperatur på 25-30°C. En värmematta är nästan nödvändig för att uppnå jämn och tillräckligt hög temperatur. Groningen tar normalt 10-20 dagar men kan variera kraftigt – superheta sorter är kända för ojämn groning.

Håll jorden fuktig men inte blöt under groningen. När plantorna fått 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och fortsätt odla inomhus under våren. Ge plantorna så mycket ljus som möjligt – komplettera gärna med växtbelysning under de mörka vintermånaderna.

Plantera ut i växthus efter sista frost, när natttemperaturen stabilt överstiger 12-15°C. Placera plantorna på den varmaste, soligaste platsen i växthuset. Samplantera gärna med basilika och persilja som kan hjälpa till att locka till sig pollinatörer. Letar du efter fler extremt heta chilisorter? Vi har ett urval av superhets för den som vill ha verklig utmaning i odlingen och på tallriken.