Improved Naga

Om Improved Naga

Improved Naga är en förädlad version av den legendariska Naga Morich från nordöstra Indien. Sorten utvecklades av Gerald Fowler i Storbritannien med målet att förbättra avkastningen och stabiliteten hos den ursprungliga indiska sorten. Namnet ”Naga” kommer från sanskritens ord för orm eller drake, en passande beskrivning för denna eldiga chili.

Den ursprungliga Naga Morich från Nagaland och Assam i Indien höll Guinness World Records som världens hetaste chili mellan 2007 och 2011. Improved Naga bygger vidare på detta arv med en hetta på 900 000 till 1 200 000 Scoville – definitivt i kategorin superhet. Som en äkta Capsicum chinense har den den fruktiga, aromatiska basen som kännetecknar habanero-familjen, kombinerad med en intensitet som få andra sorter kan matcha. I det traditionella indiska köket används Naga-chilis för att ge rätter en distinkt och kraftfull hetta.

Improved Naga – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Improved Naga är märkbart större än på den ursprungliga Naga Morich, vilket är en av de förbättringar som Gerald Fowler åstadkom genom sitt förädlingsarbete. Formen är rundoval med en robust och tilltalande struktur.

Färgen utvecklas från djupt grönt till en intensiv röd vid full mognad. Skalet är tjockt och köttigt, vilket ger substans och textur vid användning. De tjocka väggarna gör frukterna lämpliga för en mängd olika tillagningsmetoder. Frukterna hänger nedåt på plantan och produceras i goda mängder. Den förbättrade avkastningen jämfört med originalet är en av huvudfördelarna med denna sort.

Smak och Användning

Improved Naga erbjuder en komplex smakupplevelse med tydligt fruktiga undertoner som balanserar den extrema hettan. Smakprofilen är typisk för chinense-arten med aromatiska noter som påminner om tropiska frukter. Hettan är smygande och byggs upp gradvis över 30-60 sekunder, vilket ger en chans att uppskatta smaken innan den fulla intensiteten slår till.

I det traditionella indiska köket används Naga-chilis för att ge curry och andra rätter autentisk hetta. Improved Naga passar utmärkt för att göra heta såser, marinader och chutneys. Sorten är också lämplig för torkning och malning till pulver för kontrollerad dosering. Använd sparsamt – en liten mängd räcker långt för att krydda en hel rätt. Var alltid försiktig vid hantering och använd handskar. Undvik att röra ögon eller ansikte under arbetet med dessa extremt heta frukter.

Odla Improved Naga

Improved Naga är en krävande sort som klassificeras som svår att odla. Plantan blir 80-120 cm hög med kraftig tillväxt och behöver ordentligt stöd när de tunga frukterna utvecklas. I Sverige krävs växthusodling för att ge denna sena sort de 110-140 dagar den behöver för att mogna.

Svårighetsgrad: Avancerad. Sorten kräver erfarenhet och kontrollerat klimat. Plantan har låg köldtolerans och trivs bäst med nattemperaturer över 15°C. Den ”förbättrade” aspekten gäller främst avkastningen – odlingssvårigheten är fortfarande hög. Om du är ny till superheta chilis rekommenderar vi att börja med våra lättodlade chilisorter och arbeta dig uppåt. Basilika och tagetes fungerar utmärkt som följeväxter.

Så Improved Naga i Sverige

För att lyckas med Improved Naga i svenskt klimat krävs mycket tidig förkultivering. Så fröna inomhus redan i december-januari för att ge plantorna den extremt långa säsong de behöver. Optimal groningstemperatur ligger mellan 25-30°C, och en värmematta rekommenderas för jämn värme. Fröna gror vanligtvis inom 10-12 dagar.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus under god belysning. Flytta plantorna till växthuset först när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Välj den varmaste och soligaste platsen i växthuset för bästa resultat.

Med 110-140 dagar till mognad är tålamod en nyckel. Räkna med att skörden kommer sent på säsongen, ofta i september eller oktober. Den förbättrade avkastningen jämfört med original Naga Morich gör att du får mer chili för din möda. Utforska vårt sortiment av heta chilisorter för fler alternativ i den superheta kategorin som kan ge variation i din odling.