Dorset Naga Orange

Om Dorset Naga Orange

Dorset Naga Orange är en av världens mest kända superchilis och har en fascinerande historia. Sorten utvecklades år 2001 av Joy och Michael Michaud vid Sea Spring Seeds i grevskapet Dorset, England. Den härstammar från den bangladeshiska Naga Morich och förädlades noggrant för att uppnå maximal hetta och smak. Namnet är en hyllning till ursprunget: Dorset från den engelska regionen och Naga från den traditionella bangladeshiska chilisortern.

Dorset Naga höll Guinness världsrekord som världens hetaste chili under flera år och är officiellt registrerad vid EU:s Community Plant Variety Office. Med en genomsnittlig hetta på 1 000 000 Scoville och toppar upp till 1 600 000 SHU tillhör den kategorin superheta chilis. Som en äkta Capsicum chinense kombinerar den extrem styrka med den typiska fruktiga aromdoft som kännetecknar habanero-familjen. Orange-varianten ger ett vackert inslag med sina solvarma frukter.

Dorset Naga Orange – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Dorset Naga Orange är medelstora med en rund, klassisk form. De växer upprätt på plantan vilket ger ett dekorativt intryck och underlättar skörden. Färgutvecklingen är en fröjd att följa – frukterna börjar i djupt grönt och mognar sedan till en intensivt orange nyans som strålar i växthuset.

Skalet är tjockt och köttigt, vilket är typiskt för naga-sorter och gör frukterna utmärkta för olika kulinariska tillämpningar. Den tjocka väggen håller kvar smak och saft, samtidigt som den ger substans till såser och marinader. Varje planta producerar ett generöst antal frukter under säsongen, och de orange frukterna skapar en vacker kontrast mot det mörkgröna bladverket.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Dorset Naga Orange är intensivt fruktig med tropiska undertoner som påminner om aprikos och mango. Hettan är smygande – den byggs upp gradvis och byggs upp under 30-60 sekunder innan den når sin fulla intensitet. Detta ger en komplex smakupplevelse där de fruktiga tonerna först får chans att utvecklas.

I köket är denna sort oöverträffad för hemgjorda chilisåser där du vill ha både hetta och djup smak. En enda frukt räcker för att krydda en stor gryta. Torka frukterna för att mala till pulver, eller använd färska i marinader för grillat kött. Den tjocka väggen gör att frukterna också fungerar utmärkt att fylla med krämig ost – men var beredd på hettan! Använd alltid handskar vid hantering och undvik att röra ögon och ansikte.

Odla Dorset Naga Orange

Dorset Naga Orange är en krävande sort som belönar den erfarna odlaren. Plantan blir 80-100 cm hög med kraftig växt och behöver stöd när den sätter frukt. I Sverige är växthusodling ett krav för att ge sorten de 100-120 dagar den behöver för att mogna ordentligt. Natttemperaturer under 15°C hämmar tillväxten betydligt.

Svårighetsgrad: Avancerad. Denna sort kräver erfarenhet av chiliodling och kontrollerade förhållanden. Plantan har låg köldtolerans och trivs bäst med jämn värme och god luftfuktighet. Kombinera gärna med tagetes eller basilika som följeslagare – de hjälper till att hålla skadedjur borta. Om du är ny till chiliodling, börja med våra lättodlade chilisorter innan du tar dig an denna utmaning.

Så Dorset Naga Orange i Sverige

Förkultivering är absolut nödvändig för att lyckas med Dorset Naga Orange i det svenska klimatet. Så fröna inomhus redan i december-januari för att ge plantorna den långa säsong de behöver som Capsicum chinense. Optimal groningstemperatur är 25-30°C – använd gärna värmematta för jämn temperatur underifrån. Groningen tar normalt 10-15 dagar men kan variera.

Håll jorden jämnt fuktig men inte blöt under groningsfasen. När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt plantorna växa sig starka inomhus i god belysning innan utplantering. Flytta dem till växthus efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 12°C.

Letar du efter fler extremt heta chilisorter för ditt växthus? Dorset Naga är en av de mest givande superchilijerna att odla, med sin kombination av historia, smak och imponerande hetta. Den ornamentala aspekten med upprätta orange frukter gör den dessutom till en blickfångare.