Diamond

Om Diamond

Diamond är en unik och elegant paprikasort som utmärker sig genom sin ovanliga färgövergång från kritvit till djupröd. Namnet syftar på den glansiga, diamantliknande ytan som frukterna utvecklar under mognad – ett visuellt kännetecken som gör denna sort till en verklig juvel i trädgården. Det är en modern hybridsort som kombinerar god skörd med enastående dekorativt värde.

Som en Capsicum annuum tillhör Diamond den mest odlade och mångsidiga familjen inom paprika och chili. Med en hetta på nära noll Scoville är detta en helt söt paprika utan märkbar värme – perfekt för dig som vill njuta av paprikans fulla smak utan någon hetta alls. Diamond passar lika bra i matlagning som den gör som prydnadsväxt.

Diamond – Fruktens Egenskaper

Frukterna är medelstora blockformade paprikor som blir cirka 6-8 centimeter stora. Det mest slående är färgövergången – de börjar kritvita, nästan som porslin, och mognar gradvis till en varm röd färg. Under denna övergång kan man se frukter i olika stadier på samma planta, från vitt via gult och orange till slutlig röd.

Skalet är tjockt och köttigt, vilket är typiskt för paprika av blocktyp. Den tjocka väggen ger en krispig konsistens som är perfekt för färsk konsumtion och håller sig väl vid tillagning. Frukterna växer uppåtriktade på plantan, vilket förstärker det prydnadsmässiga värdet. Den glansiga ytan reflekterar ljuset vackert och ger frukterna deras karakteristiska ”diamant”-utseende.

Smak och Användning

Diamond har en söt, mild smak helt utan hetta. Smakprofilen är ren och paprikaaktig med en behaglig sötma som utvecklas under mognad. De vita omogna frukterna är mildare, medan de fullt mogna röda frukterna har störst sötma och djupast smak.

Denna sort är otroligt mångsidig i köket. Använd den färsk i sallader där de olika färgstadierna skapar en vacker presentation. Den tjocka väggen gör Diamond perfekt för fyllning med exempelvis ost, ris eller köttfärs. Frukterna fungerar även utmärkt stekta, grillade eller bakade. Prova att skära dem i strimlor för wokrätter eller dipp – den krispiga konsistensen behålls väl vid snabb tillagning.

Odla Diamond

Diamond är en tacksam sort att odla och passar utmärkt för nybörjare som vill ha både skörd och prydnadsvärde. Plantan blir cirka 60 centimeter hög med en kompakt och determinerande växtstil, vilket innebär att den håller sig relativt liten och buskrisk. Skörden är generös och pålitlig under goda förhållanden.

Svårighetsgraden är lätt, och sorten kräver inget växthus utan klarar sig fint på en solig och skyddad plats utomhus i södra och mellersta Sverige. Mognadstiden är 70-80 dagar från utplantering, vilket ger god marginal för den svenska säsongen. Utforska fler lättodlade sorter om du söker andra nybörjarvänliga alternativ.

Så Diamond i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari-mars för en tidig start på säsongen. Optimal groningstemperatur är 25-30°C, och fröna gror vanligtvis inom 7-14 dagar. Använd gärna värmematta under såbrätte för att hålla en jämn temperatur och förbättra groningsgraden.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och låt dem växa sig starka inomhus. Avhärda plantorna gradvis innan utplantering efter sista frost, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni. Diamond trivs i full sol och näringsrik, väldränerad jord.

Samplantera gärna med basilika, tagetes och lök för att skapa en funktionell och vacker odling. Tagetes hjälper till att hålla vissa skadedjur borta medan basilika trivs i samma förhållanden som paprika. Letar du efter fler sorter med röda frukter? Vi har ett brett sortiment att utforska.