Death Spiral

Om Death Spiral

Death Spiral är en relativt ny superhet-sort som har tagit chilivärlden med storm sedan den lanserades 2015-2016. Sorten skapades av den brittiske förädlaren Terry Smith genom en korsning mellan Naga Bubblegum Red och Naga Viper – två redan extremt heta sorter. Det var Jim Duffy från Refining Fire Chiles i USA som upptäckte denna unika variant bland Terry Smiths frön och gav den namnet Death Spiral.

Namnet syftar på den karakteristiska spiralformade skruvningen som pryder frukterna och gör sorten omedelbart igenkännbar. Som en äkta Capsicum chinense levererar Death Spiral inte bara extrem hetta på 1,2–1,4 miljoner Scoville utan också den fruktiga, tropiska smakprofil som kännetecknar de hetaste kinesiska arterna. Det är en sort för den som vill ha både visuell dramatik och seriös hetta.

Death Spiral – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Death Spiral är verkligen en syn för ögonen. De har en bucklig, nästan bubblig yta som vrider sig i en spiral från topp till botten – därav namnet. Storleken varierar mellan 4-6 cm och varje frukt avslutas med den karakteristiska skorpionsvansen som är vanlig bland superheta sorter.

Färgövergången är dramatisk: frukterna startar i en ljusgrön nyans och mognar sedan till en djupt röd färg som signalerar full hetta. Skalet har medium tjocklek vilket ger en bra balans mellan köttighet och möjlighet att torka frukterna. De hänger nedåt från grenarna och skapar ett imponerande skådespel när plantan bär full frukt.

Smak och Användning

Trots den extrema hettan gömmer sig en förvånansvärt komplex smakprofil i Death Spiral. De första sekunderna avslöjar fruktiga, tropiska toner som påminner om mango och citrus – en härlig kontrast till den hetta som väntar. Hettan är av den smygande typen och byggs upp gradvis under 30-60 sekunder innan den når sin fulla intensitet.

Med 1,3 miljoner Scoville i genomsnitt krävs stor respekt vid hantering. Använd alltid handskar och undvik att röra ansiktet. Death Spiral lämpar sig utmärkt för att göra extremt heta chilisåser där en liten mängd räcker långt. Torka frukterna och mal till pulver för kontrollerad dosering i matlagning. En enda frukt kan krydda flera portioner – börja försiktigt och smaka av.

Odla Death Spiral

Death Spiral är en utmanande sort att odla och passar bäst för erfarna chiliodlare. Plantan blir 80-100 cm hög och utvecklar en kompakt men produktiv struktur. I Sverige krävs växthus eller skyddad plats med mycket sol och värme för att ge sorten de 100-120 dagar den behöver för att mogna.

Tack vare sitt imponerande utseende fungerar Death Spiral även som prydnadschili i växthuset. De spiralformade frukterna i olika mognadsstadier skapar ett dramatiskt blickfång. Svårighetsgrad: Avancerad. Sorten är känslig för köld och trivs bäst med nattemperaturer över 15°C. Om du är ny till chiliodling, prova gärna våra lättodlade chilisorter först.

Så Death Spiral i Sverige

Förkultivering är helt nödvändig för att lyckas med Death Spiral i vårt nordiska klimat. Så fröna inomhus redan i december-januari för att ge plantorna den långa säsong som Capsicum chinense kräver. Optimal groningstemperatur är 27-32°C – en värmematta rekommenderas starkt för jämn temperatur dygnet runt.

Groningen tar vanligtvis 14-28 dagar men kan ibland dröja längre. Ha tålamod och håll substratet jämnt fuktigt utan att övervattna. När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor.

Plantera ut i växthus först när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni. Death Spiral trivs tillsammans med basilika och tagetes som även hjälper till att hålla skadedjur borta. Letar du efter fler superheta sorter för växthuset? Vi har flera spännande alternativ med extrem hetta.