Bleeding Jigsaw

Om Bleeding Jigsaw

Bleeding Jigsaw är en modern superchili som kombinerar extrem hetta med ett unikt utseende. Sorten härstammar från Kanarieöarna i Spanien och har snabbt blivit populär bland chilientusiaster som söker något utöver det vanliga. Namnet ”Bleeding Jigsaw” (blödande pussel) syftar på frukternas oregelbundna, nästan sönderrivna form som ser ut som pusselbitar.

Som en Capsicum chinense levererar Bleeding Jigsaw den karakteristiska fruktiga aromen som utmärker arten, kombinerat med en brutal hetta på 800 000 till 1 500 000 Scoville. Det placerar den i kategorin superheta chilis, i nivå med sorter som Bhut Jolokia och andra extrema varianter. Hettan är smygande vilket betyder att den smyger sig på – de första sekunderna kan kännas överkomliga innan den fulla styrkan slår till. En chili för de som verkligen vill utmana sina smaklökar.

Bleeding Jigsaw – Fruktens Egenskaper

Det som verkligen utmärker Bleeding Jigsaw är frukternas spektakulära utseende. Formen är oregelbunden och knotig, med bubblor och veck som ger varje frukt ett unikt utseende. Storleken varierar mellan 2,5-4,5 cm och formen kan beskrivas som kaotiskt vacker. Frukterna växer upprätt på plantans grenar vilket skapar ett dekorativt intryck.

Färgutvecklingen är lika dramatisk som formen. Frukterna börjar i djupt grönt och mognar sedan till en intensiv orange färg som nästan lyser. Skalet är tjockt och köttigt, vilket är typiskt för superheta chinense-sorter. Den tjocka väggen innehåller mycket capsaicin och bidrar till den extrema hettan. Bleeding Jigsaw är både en prydnadschili och en kulinarisk utmaning.

Smak och Användning

Under den extrema hettan döljer sig en komplex och fruktig smakprofil. Bleeding Jigsaw har de typiska tropiska tonerna som kännetecknar Capsicum chinense, med nyanser som kan påminna om aprikoser och citrus. Problemet är förstås att njuta av smaken när hettan dominerar så kraftigt.

Användningen kräver stor försiktighet och respekt. En enda frukt räcker för att krydda en stor gryta åt hela familjen – använd handskar vid hantering och undvik att röra ansiktet. Bleeding Jigsaw är utmärkt för att göra extremt heta såser, torkas till pulver för kontrollerad dosering, eller för dem som deltar i hettautmaningar. Prova att kombinera med söta ingredienser som mango eller ananas för att balansera hettan i en karibisk-inspirerad salsa.

Odla Bleeding Jigsaw

Bleeding Jigsaw klassificeras som medelsvår att odla och passar odlare med viss erfarenhet. Plantan blir 60-100 cm hög med ett kompakt växtsätt som gör den lämplig för både växthus och större krukor. Växthus rekommenderas för att ge plantan den värme och skyddade miljö den trivs bäst i.

Mognadstiden är 90-120 dagar från utplantering, vilket kräver tidig förkultivering i det svenska klimatet. Avkastningen är medelhög och varje planta producerar ett gott antal av de spektakulära frukterna. Bleeding Jigsaw fungerar utmärkt som prydnadsväxt tack vare de uppåtriktade, färgstarka frukterna och det kompakta växtsättet. Plantera tillsammans med basilika och tagetes för naturlig skadedjursbekämpning. Är du ny till chiliodling? Prova gärna våra lättodlade sorter först.

Så Bleeding Jigsaw i Sverige

Förkultivera Bleeding Jigsaw tidigt, helst i december-januari, för att ge den långa säsong som Capsicum chinense kräver. Optimal groningstemperatur är 24-28°C och fröna gror normalt inom 10-14 dagar. Använd värmematta för att hålla jämn temperatur och öka groningsprocenten.

Efter groningen, plantera om till egna krukor när plantorna har 2-4 riktiga blad. Låt dem växa sig starka under växtlampor eller i ett soligt fönster. Härda av plantorna gradvis innan utplantering genom att placera dem utomhus under skyddade förhållanden i ökande perioder.

Plantera ut i växthus eller på en mycket varm och skyddad plats efter sista frost. Bleeding Jigsaw har låg köldtolerans och trivs bäst med nattemperaturer över 15°C. Vattna regelbundet men undvik övervattning. De uppåtriktade frukterna behöver sällan stöd men kontrollera att grenarna klarar vikten när skörden närmar sig. Utforska fler heta chilisorter om du gillar utmaningen som Bleeding Jigsaw erbjuder.