Bhutlah Mustard

Om Bhutlah Mustard

Bhutlah Mustard är en ovanlig och kraftfull hybrid som kombinerar arvet från den legendariska Bhut Jolokia med en senapsgul färgvariant. Sorten är en korsning mellan Bhutlah och Habanero Mustard, vilket har skapat en chili med extremt hög hetta och en vacker senapsbrun färg som skiljer den från mängden.

Som en Capsicum chinense tillhör Bhutlah Mustard samma familj som habanero och ghost pepper. Hettan ligger på imponerande 1-2 miljoner Scoville, vilket placerar den bland världens allra hetaste chilisorter. Namnet ”Bhutlah” kommer från Bhut Jolokia-traditionen, medan ”Mustard” refererar till den karakteristiska senapsfärgen. Ursprunget är en blandning av indiskt och amerikanskt förädlingsarbete.

Bhutlah Mustard – Fruktens Egenskaper

Frukterna är 2-3 cm i diameter med en rynklig, nästan knölig yta som är typisk för superheta sorter. De mognar från grönt till en djup senapsbrun eller gulbrun nyans som är ovanlig bland chilisorter. Formen är blockig och oregelbunden, vilket ger varje frukt en unik karaktär.

Skalet är tunt vilket gör att hettan slår igenom direkt vid bitning. Frukterna hänger nedåt från grenarna och utvecklar sin fulla färg och hetta först vid full mognad. Den ovanliga senapsfärgen gör Bhutlah Mustard till ett intressant alternativ för odlare som vill ha något utöver de vanliga röda och orange varianterna.

Smak och Användning

Bhutlah Mustard har en fruktig grundsmak som snabbt överskuggas av den extrema hettan. Hettaprofilen är smygande och byggs upp gradvis under 30-60 sekunder till en intensiv värme som stannar kvar länge i munnen. De som vågar sig förbi hettan kan ana toner av tropisk frukt och en lätt jordighet.

Användningen kräver stor försiktighet. Sorten är idealisk för att göra extremt heta chilisåser där senapsfärgen ger en ovanlig visuell profil. Torka och mal till pulver för kontrollerad dosering – en liten nypa räcker långt. Bhutlah Mustard passar också för att göra chiliextrakt för de som vill ha koncentrerad hetta. Använd alltid handskar vid hantering av dessa frukter.

Odla Bhutlah Mustard

Bhutlah Mustard är en krävande sort som passar erfarna odlare. Plantan blir 100-130 cm hög med obegränsad tillväxt och behöver stöd när fruktklasarna mognar. I Sverige är växthus ett absolut krav för att ge sorten de 100-120 dagar den behöver för att utveckla full mognad och hetta.

Svårighetsgrad: Avancerad. Sorten kräver kontrollerat klimat, jämn värme och erfarenhet av att hantera superheta chilis. Skörden är måttlig men varje frukt har så extremt hög hetta att det räcker gott för hela säsongen. Plantan är känslig för kyla och behöver nattemperaturer över 15°C för att trivas. Utforska våra lättodlade chilisorter om du är nybörjare.

Så Bhutlah Mustard i Sverige

För att lyckas med Bhutlah Mustard i Sverige måste du förkultivera tidigt inomhus, helst i december-januari. Optimal groningstemperatur är 25-30°C och fröna gror vanligtvis inom 7-14 dagar. Använd värmematta för att hålla temperaturen stabil och jämn fuktighet utan att övervattna.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och låt dem växa sig starka inomhus under vårvintern. Plantera ut i växthus först efter sista frost när natttemperaturen stabilt håller sig över 10°C. Placera plantorna på den varmaste och soligaste platsen.

Bhutlah Mustard trivs bra tillsammans med basilika som granne. Var beredd på att sorten mognar sent på säsongen – i Sverige kan de sista frukterna behöva mogna av inomhus. Letar du efter fler superheta chilisorter? Vi har ett brett urval för extrema hettaupplevelser.