Bhut Jolokia Elongate Peach

Om Bhut Jolokia Elongate Peach

Bhut Jolokia Elongate Peach är en persikofärgad variant av den legendariska Ghost Pepper, även känd som spökchilin. Sorten har sitt ursprung i Assam-regionen i nordöstra Indien där Bhut Jolokia har odlats i generationer. Namnet betyder ”spökets peppar” på assamesiska – ett passande namn för en chili med nästan övernaturlig hetta.

Som en Capsicum chinense levererar denna sort den fruktiga smakprofil som kännetecknar habanero-familjen, men med en hetta som når helt andra nivåer. Med ett genomsnitt på 950 000 Scoville och toppar över 1 miljon SHU var Bhut Jolokia världsrekordhållare för hetaste chili mellan 2006 och 2013. Den persikofärgade varianten behåller all denna hetta men med en vackrare, ljusare färg.

Bhut Jolokia Elongate Peach – Fruktens Egenskaper

Denna variant utmärker sig genom sin långsmala form och vackra persikofärg. Frukterna blir 5–8,5 cm långa och cirka 2,5–3 cm i diameter – betydligt mer avlånga än den klassiska röda Ghost Peppern. Den eleganta formen har gett sorten tillägget ”Elongate” i namnet.

Frukterna mognar från grönt till en ljus persiko-orange färg som lyser upp i växthuset. Skalet är tunt, vilket är typiskt för superheta sorter, och ytan är lätt rynklig. Frukterna hänger nedåt på grenarna och plantan producerar en god skörd under säsongen. Den ovanliga färgen gör denna sort till en favorit bland samlare.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Bhut Jolokia Elongate Peach är fruktig med toner som påminner om persika och tropisk frukt – innan hettan exploderar. Hettan är kvardröjande och byggs upp gradvis, för att sedan stanna kvar i munnen under lång tid. Det är en brutal men samtidigt fascinerande upplevelse för den som söker extrema hettanivåer.

Traditionellt har Bhut Jolokia använts i Assam-regionen för kryddning av mat, men i mycket små mängder. I modernt bruk passar den för att göra extremt heta chilisåser eller för torkning och malning till pulver. Den fruktiga persikotonen gör sig bra i tropiska såser tillsammans med mango eller ananas. Använd alltid handskar och var extremt försiktig – detta är en av världens hetaste chilis.

Odla Bhut Jolokia Elongate Peach

Bhut Jolokia Elongate Peach är en krävande sort som behöver erfarenhet och rätt förutsättningar. Plantan blir 80–100 cm hög med obegränsad tillväxt och producerar en god skörd av de vackra persikofärgade frukterna. I Sverige krävs växthus för att nå de 90–100 dagar till mognad som sorten behöver.

Svårighetsgrad är avancerad. Plantan är känslig för kyla och trivs bäst med jämn värme och hög luftfuktighet. Samplantering med basilika och tagetes rekommenderas för att hålla skadedjur borta. Om du är ny till superheta chilis, börja gärna med mildare Capsicum chinense-sorter först.

Så Bhut Jolokia Elongate Peach i Sverige

Förkultivering i tid är avgörande för att lyckas med Bhut Jolokia i Sverige. Så fröna inomhus redan i december–januari för att ge plantorna den långa säsong de behöver. Optimal groningstemperatur är 25–30°C och fröna kan ta 14–21 dagar att gro. Använd värmematta för jämn temperatur och ha tålamod – groningen kan vara ojämn.

Efter groningen, plantera om plantorna till egna krukor när de har 2–4 riktiga blad. Låt dem utvecklas inomhus under hela våren. Plantera ut i växthus när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Ge plantorna en varm, skyddad plats med mycket sol. Bhut Jolokia uppskattar hög luftfuktighet, så spraya gärna bladverket under torra perioder.

Letar du efter fler extremt heta chilisorter? Vi har flera varianter av Ghost Pepper och andra superheta sorter för den som vill utforska hettans yttersta gränser.