Emerald Green Cherry

Om Emerald Green Cherry

Emerald Green Cherry är en av de mest fascinerande körsbärstomaterna du kan odla. Sorten är en heirloom-tomat från USA som blivit känd för sin helt unika egenskap: den förblir smaragdgrön inuti även när den är fullmogen. Utifrån får frukterna en vacker gulgrön till bärnstensfärgad ton som signalerar att tomaten är redo att skördas, men snittar du den på mitten avslöjas det karakteristiska gröna fruktköttet som gett sorten dess namn.

Namnet ”Emerald Green” kommer från den vackra smaragdgröna färgen som gör denna tomat till en riktig samtalsstart vid middagsbordet. Smaken är söt med en behaglig syrlig ton som balanserar sötman perfekt. Detta är inte bara en visuell upplevelse utan en kulinarisk höjdpunkt bland körsbärstomater. Som en äkta körsbärstomat är den perfekt för sallader och tilltugg där den gröna färgen verkligen sticker ut.

Emerald Green Cherry – Fruktens Egenskaper

Frukterna är runda och har den klassiska körsbärstomatens form med en diameter på cirka 2,5 cm och en vikt på ungefär 28 gram. Den omogna frukten är helt grön, och här ligger utmaningen: att veta när tomaten faktiskt är mogen. Tricket är att leta efter en gulaktig eller bärnstensfärgad ton på skalet och en lätt mjukhet när du försiktigt klämmer på frukten.

Det som gör Emerald Green Cherry så speciell är alltså att det gröna fruktköttet inte är ett tecken på omogenhet, utan sortens naturliga karaktär. Skalet är lagom tjockt och skyddar frukten väl, men är samtidigt tillräckligt tunt för att ge en behaglig konsistens när du äter tomaten hel. Frukterna sitter i klasar och mognar successivt, vilket ger en lång skördeperiod.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Emerald Green Cherry är söt med en distinkt syrlig underton som skiljer den från mer endimensionellt söta körsbärstomater. Den höga sockerhalten (brix) i kombination med medelhög syra skapar en komplex och tillfredsställande smak som gör denna sort till en favorit bland tomatentusiaster. Många beskriver smaken som tropisk med antydningar av citrus.

Användningsområdena är många men sorten kommer verkligen till sin rätt färsk. Skär dem på mitten och servera i sallader där den gröna insidan skapar en wow-effekt. De fungerar utmärkt på ostbrickor eller som en del av en färgglad tomatblandning tillsammans med röda, gula och orange sorter. Barn älskar dem som mellanmål tack vare den milda sötman och den lagom stora storleken som passar perfekt i en liten hand.

Odla Emerald Green Cherry

Emerald Green Cherry är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare. Plantan har obegränsad tillväxt och blir 150-200 cm hög, vilket kräver ordentligt stöd i form av käppar eller spalje. Sorten klarar sig fint utomhus i en skyddad och solig del av trädgården, men ger ännu bättre skörd i växthus där värmen är mer konstant.

Skörden är riklig och pålitlig. Med 75-80 dagar till mognad räknas den som en medelsäsongstomat som hinner utvecklas väl under den svenska sommaren. Plantan behöver regelbunden tjuvskottsbeskärning för att hålla tillväxten under kontroll och säkerställa att energin går till fruktproduktion. Utforska fler lättodlade tomatsorter om du vill ha fler nybörjarvänliga alternativ i din trädgård.

Så Emerald Green Cherry i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i mars-april för att ge plantorna en bra start. Optimal groningstemperatur är 24-29°C och fröna gror vanligtvis inom 7-14 dagar. Använd gärna värmematta för jämn temperatur under groningen. Så fröna grunt, cirka 0,5 cm djupt, i fuktig såjord och håll jorden jämnt fuktig men inte blöt.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor där de kan växa sig starka innan utplantering. Härda av plantorna gradvis genom att ställa ut dem några timmar om dagen innan de slutligen planteras ut efter sista frost, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni beroende på var i Sverige du bor.

Emerald Green Cherry trivs bra med sällskapsväxter som basilika, morötter och persilja. Plantera dem tillsammans för att skapa en harmonisk odling där växterna gynnar varandra. Se till att plantorna får rikligt med sol och vatten regelbundet, särskilt under fruktmognad. Letar du efter fler körsbärstomater? Vi har ett brett utbud av sorter i olika färger och storlekar.