Ramirobell Choklad

Om Ramirobell Choklad

Ramirobell Choklad är en söt spetspaprika av Ramirotyp i chokladbrun färg. Sorten tillhör Capsicum annuum och saknar hetta helt.

Ramiro är namnet på en av Europas mest odlade spetspaprikatyper. Den kallas också Red Romano eller helt enkelt spetspaprika och känns igen på de långa, koniska frukterna med räfflor och veck som ger dem ett lätt vridet uttryck. Chokladvarianten är en färgvariant där frukterna mognar bruna i stället för röda.

De chokladfärgade Ramiropaprikorna beskrivs av fröfirmor som bland de mest produktiva i sortimentet. Smaken är aromatisk och söt, och frukterna fungerar lika bra råa i sallad som rostade eller grillade.

Ramirobell Choklad – Fruktens Egenskaper

Frukterna är långa och koniska och smalnar av mot en spets. Ramirotypen ger normalt 20–25 cm långa frukter, ofta med tydliga räfflor och veck längs sidorna.

Väggarna är tjocka och saftiga. Det är kombinationen av längd och tjockt fruktkött som gör spetspaprikan så användbar – den ger mycket ätbart per frukt och håller formen i värme.

Färgen går från grönt till chokladbrunt vid full mognad. Bruna paprikor får sin färg av att grönt klorofyll finns kvar samtidigt som röda pigment utvecklas, och sötman är som högst när färgen slagit igenom helt.

Plantan är kraftig och sätter många frukter samtidigt. Räkna med att behöva stötta den när skörden mognar av.

Smak och Användning

Smaken är söt och aromatisk utan hetta. Bruna paprikasorter upplevs generellt som något mjukare och mindre syrliga än de röda.

Den självklara användningen är rostning. Lägg frukterna hela i ugnen eller på grillen tills skalet svartnar, låt dem svettas under lock, dra av skalet och lägg dem i olivolja med vitlök. Den långa formen gör dem enkla att hantera hela.

Råa passar de i sallad, skurna på längden eller i strimlor. Det tjocka fruktköttet ger krispighet, och den bruna färgen ger ett ovanligt inslag på tallriken.

Den långa formen lämpar sig också för fyllning – skär en ficka på längden, fyll med färskost eller ris och baka i ugn. Mogna frukter går bra att frysa strimlade i portionspåsar; de tappar krispigheten men fungerar väl i matlagning.

Odla Ramirobell Choklad

Sorten är lättodlad och ett bra val för dig som är ny på paprikaodling. Plantan blir 70–90 cm hög och är mycket produktiv. Räkna med 75–90 dagar från utplantering till mogna bruna frukter.

I Sverige rekommenderar vi växthus. Paprika behöver mer värme än de flesta grönsaker för att hinna mogna av till full färg, och en brun färg kräver lite extra tid för att slå igenom helt.

När plantan nått ungefär 20 cm kan du nypa av toppskottet. Det ger en buskigare planta med fler grenar och därmed fler frukter, i stället för en enda lång stam.

Stötta plantan med käpp eller nät. De långa frukterna väger mycket och grenar knäcks lätt på en tungt lastad planta. Fler milda sorter hittar du i vårt sortiment.

Så Ramirobell Choklad i Sverige

Så fröna inomhus i januari–mars. Eftersom frukterna ska hinna mogna hela vägen till chokladbrunt lönar det sig att så tidigt i det spannet.

Håll en groningstemperatur på 22–25 °C. Fröna gror på 10–14 dagar. Täck dem med ett tunt lager jord och håll jämn fukt.

Plantera om till egna krukor när plantorna fått två till fyra riktiga blad. Ge dem ljus och jämn värme under våren; en växtlampa ger kraftigare plantor än ett vinterfönster. Ett ouppvärmt växthus är för kallt för förkultivering – plantorna behöver stå inne tills nätterna blir milda.

Avhärda gradvis under ett par veckor i maj och plantera ut i växthuset när nattemperaturen stabilt ligger över 10 °C, i ett kärl på minst tolv liter eller direkt i bädden.

Vattna jämnt under fruktsättningen – ojämn vattning ger lätt pistillröta på tjockväggiga paprikor. Skörda löpande, så fortsätter plantan att sätta nya frukter.

Klipp av stjälken vid skörd i stället för att dra loss frukten, så skadas inte grenarna. Mot slutet av augusti kan du nypa av nya blommor; de hinner ändå inte bli mogna frukter, och plantan lägger då all kraft på att mogna av det som redan sitter. Det är ett enkelt grepp som ofta gör skillnaden mellan bruna och halvgröna frukter när säsongen tar slut. Blir några frukter ändå kvar i det gröna stadiet är de fullt användbara – de är bara mindre söta än de fullmogna.