7 Pot Red

Om 7 Pot Red

7 Pot Red är en legendarisk superchili från Trinidad och Tobago som har fått sitt namn från påståendet att en enda frukt kan krydda sju grytor mat. Med en hetta på 1 000 000–1 500 000 Scoville tillhör den de hetaste chilisorterna i världen och är en sann utmaning även för erfarna chilietusiaster. Sorten tillhör arten Capsicum chinense, samma familj som habanero och de flesta andra superchilis.

Ursprunget kan spåras till Chaguanas-regionen i Trinidad, där lokala odlare har förädlat denna sort under generationer. Under 1990- och 2000-talen blev 7 Pot-familjen känd internationellt som en av världens hetaste chilisorter. Den fruktiga och tropiska smaken som är typisk för karibiska chilis kombineras här med en hetta som kräver respekt och försiktighet vid hantering.

7 Pot Red – Fruktens Egenskaper

Frukterna på 7 Pot Red är medelstora med en karakteristisk rynkig och pockmarkerad yta som är typisk för superchilis. Denna knottriga textur är ett kännetecken för många av de hetaste sorterna och bidrar till det dramatiska utseendet. Skalet är tjockt och köttigt, vilket gör frukterna lämpliga för att göra chilisåser och pastaer.

Färgövergången från grön till en djupt röd nyans signalerar att frukterna nått full mognad och maximal hetta. Frukterna växer upprätt på plantan och är lätta att skörda. Den tjocka väggen innehåller oljor som bär den intensiva hettan, så använd alltid handskar vid hantering. Varje planta producerar en medelstor skörd av dessa potenta frukter – kvalitet framför kvantitet är ledordet för denna sort.

Smak och Användning

Trots den extrema hettan erbjuder 7 Pot Red en förvånansvärt komplex smakupplevelse. Smakprofilen är fruktig med tropiska undertoner som påminner om mango och citrus – typiskt för karibiska chinense-sorter. Hettan är kvardröjande, vilket betyder att den bygger upp gradvis och stannar kvar länge i munnen. Detta ger dig tid att uppleva smaken innan den fulla kraften slår till.

Traditionellt används 7 Pot Red för att krydda grytor, soppor och stuvningar i det karibiska köket – därav det berömda namnet. I moderna kök är den populär för att göra extremt heta chilisåser och kryddpulver. Använd sparsamt: börja med en liten bit och smaka av innan du lägger i mer. Sorten passar utmärkt för torkning och malning till ett superstarkt chilipulver som håller länge. Kom ihåg att ventilera väl om du torkar eller tillagar denna chili – ångorna kan vara starka.

Odla 7 Pot Red

7 Pot Red är en utmanande sort som kräver erfarenhet och kontrollerade förhållanden för att lyckas. Plantan blir 100-150 cm hög och behöver stabilt stöd när frukterna mognar. Svårighetsgraden klassas som hård, och växthusodling är ett krav i svenskt klimat. Med 120-150 dagar till mognad behöver du planera för en lång odlingssäsong.

Sorten har mycket låg köldtolerans och trivs bäst med nattemperaturer över 15°C. Basilika och tagetes fungerar som utmärkta följeväxter och kan hjälpa till att hålla skadedjur borta. Om du är ny till chiliodling rekommenderar vi att börja med våra lättodlade chilisorter innan du ger dig på 7 Pot Red. Denna sort är för den dedikerade odlaren som är redo för en verklig utmaning och vill uppleva en av världens hetaste chilis.

Så 7 Pot Red i Sverige

För att lyckas med 7 Pot Red i Sverige är tidig förkultivering helt avgörande. Som en Capsicum chinense med lång mognadstid bör du så fröna redan i december-januari för att ge plantorna den tid de behöver. Optimal groningstemperatur ligger mellan 25-30°C – värmematta är närmast ett krav för jämn och framgångsrik groning.

Fröna gror vanligtvis inom 10-14 dagar vid rätt temperatur, men kan ibland ta längre tid. Ha tålamod och håll substratet jämnt fuktigt utan att övervattna. När plantorna har 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och låt dem växa sig starka under kontrollerade förhållanden inomhus. Flytta ut till växthus först när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C och dagarna är långa och soliga.

Letar du efter fler heta chilisorter? Vi har ett brett sortiment av superchilis för dig som vill utforska chilivärdens hetaste hörn. 7 Pot Red är en klassiker som förtjänar sin plats i varje seriös samlares växthus – en riktig Trinidad-legend med historia och karaktär.