7 Pot Infinity

Om 7 Pot Infinity

7 Pot Infinity är en legendarisk superchili som skrev historia när den tog Guinness världsrekord som världens hetaste chili i februari 2011. Sorten utvecklades av Nick Woods vid Fire Foods i Grantham, Lincolnshire i England – ett oväntat ursprung för en av världens hetaste chilis. Med ett genomsnitt på 1 158 643 Scoville och toppar på 1 250 000 SHU tillhör den kategorin ultra-heta chilis som endast de mest erfarna chilientusiasterna vågar sig på.

Namnet ”Infinity” syftar på den till synes oändliga hettan som stannar kvar länge efter att man ätit. Som en äkta Capsicum chinense har den den typiska fruktiga basen som kännetecknar denna art, men med en intensitet som få andra sorter kan matcha. Trots att den numera är överträffad av ännu hetare sorter förblir 7 Pot Infinity en milstolpe i chilivärdens historia och en respekterad utmaning för odlare och smakare.

7 Pot Infinity – Fruktens Egenskaper

Frukterna på 7 Pot Infinity är imponerande med sin karakteristiska form som påminner om en skorpion. De är avlånga, 4-6 cm långa, med den typiska skorpionsvansen som sticker ut från spetsen. Ytan är rynkig och knottrig, vilket är typiskt för superheta chilisorter. Frukterna mognar från djupt grön till en intensivt röd färg som signalerar att de nått full mognad och maximal hetta.

Skalet har medium tjocklek och frukterna hänger nedåt från grenarna under sin utveckling. Den rynkiga ytan ger frukterna ett aggressivt utseende som passar deras extrema hettenivå. Vid full mognad får de röda frukterna en nästan glänsande yta som lyser upp i växthuset. Varje planta kan producera ett gott antal frukter under en säsong, vilket gör den värdefull trots sin svårighetsgrad.

Smak och Användning

Smakprofilen hos 7 Pot Infinity är fruktig med tydliga tropiska undertoner, typiskt för Capsicum chinense. Den första smaken är söt och aromatisk – sedan kommer hettan. Det som gör denna sort speciell är dess kvardröjande hetta som byggs upp gradvis och stannar kvar i munnen under lång tid. Detta kvardröjande hettamönster innebär att den brinnande känslan fortsätter öka även efter att man slutat äta.

7 Pot Infinity används främst för att göra extremt heta chilisåser där bara en liten mängd krävs för att ge intensiv hetta. Sorten är också utmärkt för torkning och malning till pulver, där man kan kontrollera doseringen noggrant. Namnet ”7 Pot” kommer från traditionen att en enda frukt kan krydda sju grytor mat – och det stämmer verkligen för denna sort. Var extremt försiktig vid hantering och använd alltid handskar.

Odla 7 Pot Infinity

7 Pot Infinity är en avancerad sort som kräver erfarenhet och kontrollerade odlingsförhållanden. Plantan blir 90-120 cm hög med kraftig tillväxt av typen obegränsad, vilket innebär att den fortsätter växa och producera under hela säsongen. I Sverige krävs växthus för att ge plantan den värme och långa säsong den behöver för att utveckla mogna frukter.

Svårighetsgraden är hög och sorten rekommenderas inte för nybörjare. Plantan är känslig för köld och trivs bäst med jämna temperaturer och god näringstillförsel. Räkna med 90-110 dagar från utplantering till skörd. Om du är ny till chiliodling, börja gärna med våra lättodlade chilisorter innan du tar dig an denna utmaning. 7 Pot Infinity belönar den tålmodiga odlaren med en av världens mest intensiva chiliupplevelser.

Så 7 Pot Infinity i Sverige

Förkultivering är absolut nödvändig för att lyckas med 7 Pot Infinity i det svenska klimatet. Så fröna inomhus i december-januari för att ge plantorna den långa säsong de behöver. Optimal groningstemperatur är 27-32°C – använd gärna värmematta för att hålla jämn temperatur. Groningen kan ta 10-30 dagar och kan vara ojämn, så ha tålamod och ge inte upp för tidigt.

Fröna är små och bör sås grunt, cirka 5 mm djupt i fuktig såjord. Håll jorden jämnt fuktig men inte blöt under groningen. När plantorna har 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem i egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus innan utplantering i växthuset efter att natttemperaturen stabilt överstiger 15°C.

Samplantering med basilika och tagetes rekommenderas för att främja tillväxt och avskräcka skadedjur. Placera plantorna på den varmaste och soligaste platsen i växthuset. Vattna regelbundet men undvik övervattning. Gödsla med balanserad gödning var 14:e dag under växtsäsongen.

Letar du efter fler extremt heta chilisorter för ditt växthus? Vi har flera superheta alternativ för dig som söker verkliga utmaningar.