7 Pot Cream

Om 7 Pot Cream

7 Pot Cream är en sällsynt och eftertraktad cremefärgad variant av den legendariska 7 Pot-familjen från Trinidad och Tobago. Namnet 7 Pot syftar på den traditionella karibiska måttenheten – en enda frukt sägs räcka för att krydda sju grytor mat. Det ger en tydlig indikation om den extrema hettan som döljer sig bakom den eleganta, ljusa färgen.

Med ett genomsnitt på 1,4 miljoner Scoville och toppar upp mot 1,8 miljoner SHU tillhör 7 Pot Cream den absoluta toppen bland superheta chilisorter. Som en äkta Capsicum chinense har den den fruktig-aromatiska bas som kännetecknar de finaste karibiska chilis. Sorten kallas ibland även 7 Pot White och är mycket eftertraktad bland samlare för sin unika färg.

7 Pot Cream – Fruktens Egenskaper

Frukterna på 7 Pot Cream är medelstora och gnarriga med den karakteristiska rynkiga, bulliga yta som är typisk för 7 Pot-familjen. Varje frukt är unik med sin oregelbundna form och textur som vittnar om den intensiva capsaicin-koncentrationen under ytan.

Färgskiftningen är subtil men vacker. Frukterna börjar i en ljusgrön nyans och mognar sedan till en elegant vitgul eller kremfärgad ton. Den ljusa färgen gör frukterna visuellt tilltalande och ger en kontrast till de vanligare röda och bruna superheta sorterna. Skalet är tjockt och köttigt, perfekt för torkning till exklusivt chilipulver.

Smak och Användning

Smakprofilen hos 7 Pot Cream är fruktig och komplex med söta undertoner som balanserar den extrema hettan. Den ljusa varianten upplevs ofta som något fruktigare än de mörkare 7 Pot-sorterna, med toner som påminner om tropiska frukter. Hettan slår till omedelbart och bygger sedan upp till en intensiv värme som dröjer kvar länge.

I det traditionella karibiska köket har 7 Pot-chilis använts för att ge curryrätter och stuvningar den karakteristiska karibiska hettan. 7 Pot Cream passar utmärkt för premium-chilisåser där den unika färgen ger visuell elegans. Torka frukterna för att göra ljust, exklusivt chilipulver som imponerar på gäster. En liten mängd räcker mycket långt – använd med respekt och alltid med handskar.

Odla 7 Pot Cream

7 Pot Cream är en krävande sort som kräver erfarenhet och tålamod. Plantan blir 90-120 cm hög med kraftig, buskig tillväxt och kräver växthus i svenskt klimat för att nå sin fulla potential. Räkna med 120-150 dagar från utplantering till mogna frukter – en av de längre mognadsperioderna bland chilisorter.

Svårighetsgrad: Avancerad. Denna superheta sort är inte för nybörjare. Plantan är känslig för kyla och trivs bäst med jämn värme, hög luftfuktighet och rikligt med sol. Skörden är medelhög och varje cremefärgad frukt är en triumf. Börja gärna med våra lättodlade chilisorter om du är ny till chiliodling.

Så 7 Pot Cream i Sverige

För att lyckas med 7 Pot Cream i det svenska klimatet är tidig förkultivering helt avgörande. Så fröna inomhus redan i december-januari för att ge plantorna den långa säsong de behöver. Med 120-150 dagar till mognad och kort svensk sommar finns ingen marginal för sen start.

Optimal groningstemperatur är 25-30°C. Använd värmematta för att hålla jämn temperatur dygnet runt. Fröna gror vanligtvis inom 14-21 dagar, men var beredd på viss variation. Håll jorden jämnt fuktig utan att övervattna. När plantorna har 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor.

Utplantering i växthus sker när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Ge plantorna den varmaste och soligaste platsen du har. Samplantering med basilika och tagetes kan hjälpa mot skadedjur och skapar dessutom en vacker komposition.

Letar du efter fler extremt heta chilisorter från 7 Pot-familjen? Vi har flera spektakulära varianter för den seriösa samlaren.