7 Pot Chaguanas Red

Om 7 Pot Chaguanas Red

7 Pot Chaguanas Red är en legendarisk superchili från Trinidad och Tobago som fått sitt namn från staden Chaguanas – landets största stad belägen på öns västra kust. Namnet ”7 Pot” kommer från den lokala sägnen att en enda frukt är tillräckligt het för att krydda sju grytor mat. Denna variant anses ha en ännu fruktigare smakprofil än den vanliga 7 Pot-sorten, vilket gör den eftertraktad bland chilientusiaster.

Som en äkta Capsicum chinense delar 7 Pot Chaguanas Red genetiskt arv med andra karibiska superchilis som Trinidad Scorpion och Moruga. Med en hetta på 750 000–1 050 000 Scoville placerar den sig stadigt i kategorin superhet – stark nog att utmana även erfarna chiliälskare. Traditionen att odla och använda dessa extremt heta chilis har funnits på Trinidad i generationer och är en viktig del av öns kulinariska identitet.

7 Pot Chaguanas Red – Fruktens Egenskaper

Frukterna på 7 Pot Chaguanas Red är imponerande stora, vanligtvis 5-7 cm långa, och har en något avlång form som skiljer dem från den mer runda standard 7 Pot. Ytan är ojämn och bubblig med den karakteristiska textur som kännetecknar superheta chinense-sorter. Frukterna hänger nedåt på plantan och mognar från djupt grön till en intensivt röd färg.

Skalet är förhållandevis tunt för en superchili, vilket gör frukterna mer aromatiska och mindre köttiga än exempelvis rocoto-sorter. Den tunna väggen innebär också att frukterna torkar snabbt och enkelt. Den röda färgen vid mognad signalerar att chilin nått sin fulla hetta och smakpotential – skörda när frukterna är genomgående röda för bästa resultat.

Smak och Användning

Smakprofilen hos 7 Pot Chaguanas Red utmärker sig genom sin fruktighet – mer uttalad än hos standard 7 Pot-sorter. Innan den överväldigande hettan tar över kan man uppleva toner av tropisk frukt och en lätt sötma som är karakteristisk för de finaste karibiska chilisorterna. Hettan är smygande – den byggs upp gradvis och når sin fulla intensitet efter 30-60 sekunder.

Traditionellt används 7 Pot-chilis i Trinidad och Tobagos lokala matlagning för att ge extrem hetta till grytor, marinader och såser. Sorten är utmärkt för att göra heta chilisåser där den fruktiga smaken kompletterar hettan. Frukterna kan torkas och malas till pulver för kontrollerad dosering. En liten bit räcker långt – respektera hettan och använd alltid handskar vid hantering. Prova att blanda med mango och lime för en karibiskt inspirerad chilisås.

Odla 7 Pot Chaguanas Red

7 Pot Chaguanas Red är en avancerad sort att odla som kräver erfarenhet och tålamod. Plantan blir 60-90 cm hög med ett buskigt växtsätt som behöver stöd när de tunga frukterna börjar mogna. I Sverige krävs växthus eller skyddad varm plats för att ge sorten de 90-120 dagar den behöver för att mogna och utveckla sin fulla hetta.

Svårighetsgrad: Avancerad. Plantan är känslig för köld och trivs bäst med nattemperaturer över 15°C. Avkastningen är medium men frukterna är stora och kraftfulla, så en planta ger tillräckligt med chili för en hel säsongs behov. Om du är ny till chiliodling, börja gärna med våra lättodlade chilisorter innan du tar dig an denna karibiska utmaning.

Så 7 Pot Chaguanas Red i Sverige

Förkultivering är absolut nödvändig för att lyckas med 7 Pot Chaguanas Red i det svenska klimatet. Så fröna inomhus redan i december-januari för att ge plantorna den långa säsong de behöver som Capsicum chinense. Optimal groningstemperatur är 25-30°C och groningen tar vanligtvis 7-14 dagar med värmematta. Håll jorden jämnt fuktig men undvik övervattning som kan orsaka mögel.

Efter groningen, plantera om till egna krukor när plantorna har 2-4 riktiga blad och låt dem växa sig starka inomhus under vårvintern. Plantera ut i växthus efter sista frost, när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C, helst 15°C för optimal tillväxt. Placera plantan på den varmaste och soligaste platsen i växthuset.

Basilika, tagetes och lök är utmärkta följeväxter som hjälper till att hålla skadedjur borta och kan planteras runt chiliplantan. Letar du efter fler superheta chilisorter från Karibien? Trinidad-öarna har gett världen några av de allra hetaste sorterna, och 7 Pot Chaguanas Red är en värdig representant för denna eldiga tradition med sin kombination av extrem hetta och utsökt fruktighet.