7 Pot Barrackpore

Om 7 Pot Barrackpore

7 Pot Barrackpore är en av de hetaste chilisorterna från Trinidad och har fått sitt namn efter staden Barrackpore i södra Trinidad. Namnet ”7 Pot” syftar på den trinidadiska traditionen att en enda frukt kan krydda sju grytor med mat – ett mått på den extrema hettan. Sorten upptäcktes under 2000-talet och introducerades till omvärlden av chiliodlaren Trinicoolieboy via internationella chiliforum.

Som en äkta Capsicum chinense levererar 7 Pot Barrackpore en genomsnittlig hetta på 1 150 000 Scoville, med toppar upp till 1,3 miljoner SHU. Det placerar den bland de hetaste chilisorterna i världen, strax under Carolina Reaper. Jämfört med den traditionella Trinidad 7 Pot är Barrackpore-varianten både större och något hetare, vilket gör den till ett populärt val för chilientusiaster som söker extrem hetta.

7 Pot Barrackpore – Fruktens Egenskaper

Frukterna på 7 Pot Barrackpore är imponerande stora och kan nå upp till 7,5 cm i längd – betydligt större än många andra 7 Pot-varianter. Formen är konisk med den typiska rynkiga och knöliga ytan som kännetecknar superheta chilisorter. Skalet har medium tjocklek vilket ger en bra balans mellan köttighet och torkning.

Frukterna mognar från en djup grön färg till en intensivt röd nyans när de är fullmogna. De växer uppåtriktade på grenarna, vilket gör dem lätta att upptäcka och skörda. Den knottriga ytan är inte bara dekorativ – den är ett tecken på de höga kapacinnivåerna som ger sorten dess extrema hetta.

Smak och Användning

Trots den extrema hettan har 7 Pot Barrackpore en komplex och fruktig smakprofil som är typisk för Capsicum chinense-sorter. Den söta, aromatiska grunden påminner om andra trinidadiska chilis men med en djupare fruktighet. Hettan är av typen smygande – den byggs upp gradvis och når sin fulla intensitet efter 30-60 sekunder, för att sedan dröja sig kvar länge.

Användningsområdena kräver stor respekt för hettans styrka. En enda frukt räcker för att krydda flera liter sås eller gryta. Sorten passar utmärkt för hemgjorda chilisåser där den fruktiga smaken kan balanseras med sötma och syra. Den är också populär för torkning till pulver, vilket ger kontrollerad dosering. Använd alltid handskar vid hantering och undvik kontakt med ögon och slemhinnor.

Odla 7 Pot Barrackpore

7 Pot Barrackpore är en utmanande sort att odla och kräver erfarenhet samt tålamod. Plantan blir cirka 100 cm hög och har obegränsad tillväxt, vilket innebär att den fortsätter växa och producera frukter under hela säsongen. I Sverige krävs växthus eller mycket skyddad, varm plats för att sorten ska trivas och mogna ordentligt.

Svårighetsgrad: Avancerad. Räkna med 120-150 dagar från sådd till skörd, vilket gör tidig start absolut nödvändig. Plantan har låg köldtolerans och trivs bäst med jämn värme. Goda följeväxter inkluderar basilika, tagetes och morötter. Om du är ny till chiliodling, börja gärna med våra lättodlade chilisorter innan du ger dig på de superheta varianterna.

Så 7 Pot Barrackpore i Sverige

Förkultivering är avgörande för att lyckas med 7 Pot Barrackpore i det svenska klimatet. Så fröna inomhus redan i december-januari för att ge plantorna den långa säsong de behöver. Optimal groningstemperatur ligger mellan 24-30°C, och en värmematta rekommenderas för jämn värme underifrån. Groningen tar vanligtvis 10-22 dagar, men kan ibland dröja längre.

Håll jorden jämnt fuktig men inte blöt under groningsperioden. När plantorna har fått 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus under våren innan utplantering i växthus efter sista frost, när natttemperaturen stabilt överstiger 12°C.

Plantan behöver rikligt med sol och värme för optimal fruktsättning. Gödsla regelbundet med en balanserad gödning under växtsäsongen. Letar du efter fler extremt heta chilisorter för din samling? Vi har flera superheta varianter som passar den erfarna odlaren.