Purple Peach

Om Purple Peach

Purple Peach är en modern hybridchili skapad i Danmark av den danske förädlaren Jes. Sorten har snabbt blivit en favorit bland samlare tack vare sin ovanliga färgkombination som går från mörkt svartbrunt till vackert lila och rosa vid full mognad. Namnet syftar på frukternas persikofärgade ton som framträder när de mognar.

Med en hetta på 15 000-30 000 Scoville placerar sig Purple Peach i kategorin medelhet, ungefär i nivå med en serrano. Som en Capsicum chinense har den den fruktiga grundkaraktär som kännetecknar arten, men med en tydlig citrustvist som gör den speciellt intressant för färsk användning. Den skandinaviska ursprunget gör sorten extra relevant för svenska odlare som söker sorter anpassade för nordiskt klimat.

Purple Peach – Fruktens Egenskaper

Frukterna är långa och smala, cirka 5-7 cm, med ett tunt skal som ger en krispig konsistens. Det mest anmärkningsvärda är färgförloppet under mognad. De unga frukterna är nästan svarta med en djup brunviolett ton, som gradvis ljusnar till lila och slutligen övergår i persiko-rosa nyanser. Varje frukt på plantan kan visa olika stadier av denna färgskala samtidigt, vilket skapar en regnbågsliknande effekt.

Den tunna skaltjockleken gör frukterna känsliga för överväxt men ger också en fin, krispig konsistens som passar utmärkt för färsk användning. Frukterna hänger nedåt från grenarna och plantan har ett dekorativt värde som gör den lika lämpad för fönsterbrädan som för växthuset. Färgerna gör Purple Peach till en av de mest fotogeniska chilisorterna du kan odla.

Smak och Användning

Smakprofilen är citrusinspirerad med friska toner av lime och citron. Hettan är omedelbar och tydlig men inte överväldigande, vilket gör Purple Peach till en utmärkt vardagschili för dem som vill ha lite sting utan att bränna bort smaken. Citruskaraktären gör den speciellt lämplig för asiatiska rätter, sallader och ceviche.

Använd Purple Peach färsk för att bevara den vackra färgen och de fräscha citrustonerna. Skiva tunt över sallader eller blanda i en färsk salsa. Sorten fungerar också utmärkt för att göra en medelhet chilisås med fruktiga undertoner. Den ovanliga färgen gör rätterna visuellt tilltalande och skapar samtalsämnen vid matbordet. Det tunna skalet gör dock att frukterna inte lämpar sig lika bra för torkning.

Odla Purple Peach

Purple Peach är en mellanting i svårighetsgrad och passar odlare med viss erfarenhet. Plantan blir kompakt, 60-80 cm hög, med obegränsad tillväxt som gör den hanterbar även i mindre utrymmen. Växthus rekommenderas för bästa resultat i Sverige, men sorten kan även ge skörd i skyddade söderlägen utomhus under varma somrar.

Mognadstiden är 80-100 dagar, vilket är relativt snabbt för en Capsicum chinense. Detta gör sorten mer lämpad för det svenska klimatet än många andra chinense-sorter. Skörden blir medelstor men kvaliteten och det dekorativa värdet kompenserar. Basilika är en bra följeväxt som trivs tillsammans med Purple Peach. Utforska fler medelsvåra chilisorter om du vill bredda din samling.

Så Purple Peach i Sverige

Förkultivera Purple Peach inomhus i januari-februari för bästa resultat. Eftersom det är en Capsicum chinense behöver den tidig start, även om mognadstiden är kortare än för många andra sorter i samma art. Optimal groningstemperatur är 27-30°C och groningen tar normalt 7-14 dagar.

Använd gärna värmematta för att hålla jämn temperatur i substratet. Plantera om till egna krukor när plantorna har 2-4 riktiga blad och ge dem en ljus, varm plats att växa på. Purple Peach är känslig för kyla så undvik drag och kalla fönsterbrädor.

Flytta ut plantorna till växthuset när natttemperaturen stabilt håller sig över 10°C. Den kompakta växten gör Purple Peach lämplig även för krukodling, så pröva gärna att ha någon planta på en skyddad balkong eller terrass. Letar du efter fler chilisorter för krukodling? Vi har många kompakta sorter som trivs i begränsade utrymmen. Den spektakulära färgen gör Purple Peach till ett utmärkt samtalsämne oavsett var du placerar den.