Cherry Falls

Om Cherry Falls

Cherry Falls är en körsbärstomat som odlas för sitt hängande växtsätt. Plantan blir bara omkring 20–30 cm hög, men skjuter långa skott som faller ut över kanten på amplar och krukor – därav namnet, som anspelar på frukterna som faller som ett vattenfall.

Sorten har begränsad tillväxt och stannar av sig själv, vilket gör den enkel att sköta. Den behöver varken uppbindning eller tjuvning. Skörden kommer tidigt, redan 55–70 dagar efter utplantering, och plantan är mycket produktiv med täta klasar av små röda tomater.

Cherry Falls hör hemma bland våra ampeltomater och är ett bra val för balkong, uteplats och små odlingsytor där det inte finns plats för högväxande sorter.

Cherry Falls – Fruktens Egenskaper

Frukterna är runda körsbärstomater på ungefär 3–4 cm i diameter. De mognar från ljusgrönt till en klar röd färg och sitter i rikliga klasar längs de hängande skotten.

Skalet är tunt, vilket ger en mjuk konsistens och en behaglig munkänsla, men gör också att tomaterna håller sig kortare tid efter skörd – ät dem inom några dagar. Sötman är hög och syran låg, vilket ger en mild och söt smak som brukar falla barn i smaken. Skotten kan bli mellan en halv och en meter långa i en väl tilltagen ampel.

Frukterna sitter i klasar som mognar i omgångar från skottets bas och utåt. Det ger en utdragen skörd i stället för allt på en gång, vilket brukar passa hushållet bra.

Smak och Användning

Cherry Falls är i första hand en tomat att äta färsk. Sötman gör att frukterna fungerar som tilltugg direkt från plantan, och de är tacksamma i sallad där de kan halveras eller ligga hela.

Prova dem i en caprese med mozzarella och basilika, eller trädda på spett tillsammans med ost och oliver. Halvera och rosta dem hastigt i ugnen med olivolja och flingsalt, så koncentreras sötman ytterligare.

Sorten är däremot inte tänkt för sås. Det tunna skalet och den höga vattenhalten ger lite fruktkött i förhållande till volymen, så till sugo och passata är köttiga såstomater ett bättre val. Håll dig till färsk användning, så får du ut mest av sorten.

Blir skörden större än du hinner äta går frukterna att frysa hela. De tappar formen vid upptining, men smaken finns kvar och de fungerar bra i grytor och soppor.

Odla Cherry Falls

Det här är en av de enklaste tomaterna att lyckas med. Plantan sköter sig själv: ingen uppbindning, ingen tjuvning och ingen toppning behövs. Sätt en planta i en ampel eller i en kruka på minst fem liter och låt skotten hänga fritt.

Cherry Falls klarar sig utan växthus och fungerar bra på friland i ett soligt och skyddat läge, men den ger tidigare och säkrare skörd under tak. Vattna jämnt – ojämn vattning är den vanligaste orsaken till att körsbärstomater spricker – och ge tomatnäring varannan vecka från första blomklasen. En ampel torkar snabbt i sol och vind, så vattna hellre ofta och lite, och känn på jorden dagligen under högsommaren.

Fler sorter i samma stil hittar du bland våra lättodlade tomatsorter.

Så Cherry Falls i Sverige

Tomater behöver kortare försprång än chili. Så fröna inomhus i mars–april, ungefär sex till åtta veckor innan plantorna ska ut. Täck fröna med ett tunt lager jord och håll 20–25 °C, så gror de på 6–10 dagar.

Plantera om till egna krukor när hjärtbladen följts av de första riktiga bladen. Ge plantorna så mycket ljus som möjligt – tomatplantor blir lätt gängliga i ett mörkt fönster, och en växtlampa ger kortare och kraftigare plantor.

Avhärda under en till två veckor i maj genom att ställa ut plantorna dagtid. Flytta ut dem permanent när frostrisken är över, oftast i slutet av maj eller början av juni beroende på var i landet du bor. En enda kall natt kan sätta tillbaka en tomatplanta flera veckor, så ha hellre tålamod några dagar extra.

Häng amplarna i ett soligt läge med lä för vind. Se till att amplen hänger fritt så att skotten inte trycks mot vägg eller räcke; skott som ligger an mot en yta får sämre luftväxling och blir känsligare för svampangrepp.

Skörda löpande när frukterna är helt röda, så fortsätter plantan att mogna av nya klasar långt in på hösten.