Bryan’s Klingon Blood

Om Bryan’s Klingon Blood

Bryan’s Klingon Blood är den mörkaste selektionen ur den amerikanska sortserien Bryan’s Blood. Grundkorsningen mellan Scarlet’s Chilli och Poblano gjordes av Eric Knight, en förädlare med omkring trettio års erfarenhet av blomförädling. Rich Blood odlade upp F1-generationen, och ur F2 selekterade Towns-End Chili & Spice fram just den här varianten för maximal brokighet. I dag odlas den i sjätte generationen.

Sorten tillhör Capsicum annuum och är mild, med en hetta kring 2 000–5 000 Scoville.

Namnet anspelar på det mörka, nästan utomjordiska utseendet. Bladverket är svartlila med inslag av grönt och en brokighet i lila, rosa och vitt, och blommorna är lila i stället för de vita som är vanligast bland chilisorter.

Bryan’s Klingon Blood – Fruktens Egenskaper

Frukterna är ungefär lika långa som en jalapeño och sitter uppåtriktade på grenarna i de tidiga stadierna. Väggarna är något tunnare än hos andra sorter i serien.

Färgförloppet börjar i svart. Därefter går frukterna genom flera färgstadier med ränder innan de mognar till rött, ofta med en mörkare blekning kvar i skalet. En planta i full skörd bär alla stadier samtidigt.

Det är dock bladverket som gör sorten. Mörkt svartlila blad med grönt, och brokighet i lila, rosa och vitt – kombinerat med lila blommor blir plantan dekorativ under hela säsongen.

Till skillnad från många rena prydnadschilis har den här sorten också ordentlig växtkraft, så du behöver inte behandla den som en prydnadsväxt utan kan odla den som vilken matchili som helst.

Smak och Användning

Smaken är fruktig och mild. Poblanoarvet ger en fyllig grund, medan Scarlet’s Chilli bidrar med färgerna och det brokiga bladverket.

Hettan är omedelbar men behärskad, kring 2 000–5 000 Scoville. Den slår till direkt och lägger sig snabbt igen, vilket gör sorten enkel att dosera.

De något tunnare väggarna gör att frukterna torkar snabbt och lätt. Trä upp dem på en tråd och häng dem luftigt, så har du både förvaring och en dekoration i köket.

Färska passar de skivade i sallad, där de svarta och randiga skivorna ger ett ovanligt inslag. De fungerar också bra i en mild chilisås eller hackade i en salsa.

En planta i kruka på middagsbordet är ett samtalsämne i sig – ta in den när skörden mognar, så har du både prydnad och krydda inom räckhåll.

Odla Bryan’s Klingon Blood

Sorten är lättodlad och passar bra även för nybörjare. Plantan blir 100–120 cm hög och har god växtkraft. Räkna med 80–95 dagar från utplantering till fullmogna röda frukter.

I Sverige rekommenderar vi växthus eller en varm och skyddad plats utomhus. Mycket sol ger den mörkaste bladfärgen och den starkaste brokigheten – i halvskugga blir plantan grönare och betydligt mindre dekorativ.

Mörkt och brokigt bladverk innehåller mindre klorofyll än vanliga gröna blad, vilket gör att plantan växer något långsammare. Ge den desto mer ljus och var lite tålmodig under våren.

Ett tips: sorten odlas icke-isolerat hos förädlaren, så plantorna varierar. Odla gärna flera och välj ut den planta vars brokighet du gillar bäst för fröskörd.

Fler sorter i samma svårighetsklass hittar du bland våra lättodlade chilisorter.

Så Bryan’s Klingon Blood i Sverige

Så fröna inomhus i januari–mars. Capsicum annuum har kortare mognadstid än de hetare arterna, så någon start i december behövs inte.

Håll en groningstemperatur på 25–30 °C, gärna med värmematta. Fröna gror på 7–14 dagar. Håll jorden fuktig men inte blöt.

Plantera om till egna krukor vid två till fyra riktiga blad. Ge plantorna mycket ljus under våren – det gäller särskilt den här sorten, eftersom det mörka bladverket tar upp ljus mindre effektivt än grönt.

Avhärda under ett par veckor i maj och plantera ut när nattemperaturen stabilt ligger över 10 °C. Ge plantan ett kärl på minst tolv liter eller sätt den direkt i växthusbädden.

Skörda i vilket färgstadium du vill. Svarta frukter är mildast och mest dekorativa, medan de fullmogna röda har mest smak. Klipp av stjälken vid skörd så skadas inte de spröda grenarna.

Sorten är flerårig och kan övervintras ljust och svalt inomhus. Klipp ner plantan på hösten och håll jorden nästan torr fram till våren. Med en brokbladig sort är det extra värdefullt: du behåller exakt den planta vars bladverk och färgspel du valt ut, i stället för att chansa på nästa generation frön. En övervintrad planta ger dessutom tidigare skörd.